토리타츠

토리신은 하코다테에서 돼지고기가 주류인 가운데, 오히려 닭고기 하나로 승부하는 열정의 야키토리 전문점입니다. 야키토리는 절묘한 구이 정도와 소스, 소금의 조화가 훌륭합니다. 특히 간의 맛은 각별하여, 그 한 꼬치 한 꼬치가 마치 예술품과 같습니다. 홋카이도 미슐랭 2017 특별판에서 비브 구르망을 수상한 그 맛은, 한 번 경험하면 잊을 수 없는 일품입니다.