나카츠오니쿠

와규 안창살, 샤토브리앙 등 기무라 마사시 셰프의 독자적인 조리법으로 최고급 고기 요리를 제공한다. '야키니쿠 캇포'를 콘셉트로 등심 각목살 수프와 천연 도미 토속밥 등 고기는 물론 다양한 메뉴를 즐길 수 있다.

가게 내부는 모던하면서도 일본을 기본으로 한 디자인으로 편안한 분위기를 연출하고 있다. 셰프 기무라 마사시(木村正史)의 열정이 담긴 요리를 일본 각지의 가마터에서 엄선한 작가들의 그릇에 담아 즐길 수 있다. 일본적인 아름다움과 모던한 디자인이 어우러진 공간은 식사를 더욱 특별하게 만들어 준다.

2021년 11월 오사카 나카츠에 오픈. 고기를 사랑하는 생산자부터 도매업자, 소비자까지 '모두를 더 가깝고 즐겁게 맛있게 연결하는 가게'를 목표로 한다. 단기간에 SNS를 통해 화제가 되어 예약이 어려울 정도로 인기 있는 가게가 되었다.

일식, 양식, 중식 등 다양한 장르의 음식점에서 15년, 그 후 고깃집에서 3년 동안 수련을 쌓은 후 '나카츠노니쿠'를 개업했다. 이 가게의 요리는 단순하게 구운 음식에 한 두 번의 손길을 더한 것이 많으며, 그 독특한 요리 스타일과 가게의 콘셉트로 많은 사람들을 매료시키고 있다.