에스시

신선한 해산물을 사용한 오마카세 스시를 즐길 수 있습니다. 장인이 한 점 한 점 정성스럽게 쥐어 재료의 맛을 끌어냅니다. 따뜻한 샤리와 부드러운 식감이 절묘하여 방문할 때마다 다른 맛을 즐길 수 있습니다. 조달에 따라 다른 재료가 제공되기 때문에 매번 새로운 발견이 있습니다.

카운터 7석과 테이블 1개의 작은 매장에는 아늑한 분위기가 감돕니다. 주인이 혼자서 운영하며, 방문할 때마다 따뜻한 환대를 받을 수 있습니다. 지역 식재료를 사용한 요리를 즐길 수 있으며, 규슈와 노토에서 엄선된 식재료가 사용됩니다. 방문할 때마다 편안한 시간을 보낼 수 있습니다.

2022년 11월에 아이치현 나고야시에서 오픈했습니다. 점주가 혼자서 운영하는 숨겨진 스시집으로, 지역 주민들에게 신선한 스시를 제공합니다. 규슈와 노토에서 엄선한 식재료를 사용하여 지역의 특성을 살린 요리를 즐길 수 있습니다. 새로운 가게임에도 불구하고 이미 많은 사람들에게 사랑받는 존재가 되었습니다.