소바카포 우인

가느다란 면과 맛있는 육수가 특징인 소바는, 튀김과 어린 닭의 콩피, 오리 로스트 등과 함께 즐길 수 있습니다. 모든 요리는 재료의 좋은 점을 살려서 먹기 쉽게 완성되어 있습니다. 특히 튀김은 바삭바삭하고, 소바와의 궁합도 뛰어납니다.

매장 내에는 모던하고 차분한 분위기가 감돌며, 여유로운 시간을 보낼 수 있습니다. 카운터 좌석에서는 요리사의 기술을 가까이에서 즐길 수 있어 특별한 순간을 연출합니다. 가족 단위 방문객도 안심하고 방문할 수 있는 따뜻한 공간입니다.

2019년 4월 25일에 후쿠이시에서 개업했습니다. 새롭지만, 지역 주민들에게 사랑받는 가게로 성장하고 있습니다. 전통과 혁신이 융합된 요리를 제공하며, 지역에 뿌리를 둔 존재로 친숙하게 여겨지고 있습니다. 개업 이후, 많은 단골 손님들의 지원을 받아 지역의 식문화에 기여하고 있습니다.