そば割烹 よいん

細めの麺と美味しいつゆが特徴のそばは、天ぷらや若鶏のコンフィ、合鴨ロースなどと共に楽しめます。どの料理も素材の良さを活かし、食べやすく仕上げられています。特に天ぷらはサクサクで、そばとの相性も抜群です。

店内はモダンで落ち着いた雰囲気が漂い、ゆったりとした時間を過ごせます。カウンター席では料理人の技を間近で楽しむことができ、特別なひとときを演出します。家族連れでも安心して訪れることができる温かい空間です。

2019年4月25日に福井市で開業しました。新しいながらも、地元の人々に愛されるお店として成長を続けています。伝統と革新が融合した料理を提供し、地域に根ざした存在として親しまれています。開業以来、多くの常連客に支えられ、地域の食文化に貢献しています。