야키토리 마코

카운터석을 중심으로 구성된 심플하고 모던한 디자인의 인테리어가 특징이다. 한정된 좌석 수에도 불구하고 각 좌석에서 구워내는 기술을 가까이에서 볼 수 있어 친근하고 차분한 분위기에서 식사를 즐길 수 있다. 가게 내부는 일본식 모던 인테리어로 꾸며져 있어 데이트, 접대 등 다양한 상황에 어울리는 세련된 공간이다.

2021년 후쿠오카시 츄오구 야쿠인에 오픈했다. 창업 이래 후쿠오카 현지의 식재료를 활용한 야키토리를 제공하고 있으며, 특히 검은 사츠마 닭을 사용한 요리로 평가받고 있다. 야키토리 장인 후쿠다 고토가 야키토리 장인으로 합류하여 새로운 출발을 하면서 더욱 주목을 받고 있다. 가게 내부는 일본식 모던 디자인이 특징이며, 친근한 분위기 속에서 장인정신을 즐길 수 있는 장소로 인기다.

흑사마 닭과 고치 닭 등 후쿠오카의 토종닭을 사용한 요리를 전문으로 하고 있으며, 그 요리는 많은 손님들로부터 높은 평가를 받고 있다. 그의 밝은 미소도 가게의 매력 중 하나로, 손님들을 끌어들이는 중요한 요소 중 하나다. 그의 요리에 대한 열정과 세심한 배려가 가게의 명성을 뒷받침하고 있다.