스시 키지마

후쿠오카 근해에서 잡은 신선한 해산물을 사용하여 하카타 전 스시 가이세키를 제공합니다. 오마카세 요리와 일품 요리가 풍부하며, 모두 완성도가 높고 재료의 맛을 최대한 끌어내고 있습니다. 계절마다 제철의 맛을 즐길 수 있으며, 미식가를 감탄하게 하는 일품이 갖추어져 있습니다.

나무를 풍부하게 사용한 와 모던한 공간이 펼쳐져 있으며, 카운터 좌석과 테이블 좌석, 프라이빗 공간이 마련되어 있습니다. 미술관 같은 분위기 속에서 특별한 순간을 보낼 수 있습니다. 인테리어에는 아리타 도자기가 장식되어 있어 방문하는 사람들을 매료시킵니다.

2015년에 개업하여 하카타 전통 스시 가이세키로 지역에서 사랑받고 있습니다. 주인이 직접 엄선한 신선한 해산물을 사용하여 후쿠오카의 식문화를 소중히 여기며, 방문하는 사람들에게 특별한 경험을 제공합니다. 개업 이후 많은 미식가들에게 지지를 받아 후쿠오카의 스시 문화를 이끌어가는 존재가 되었습니다.

하카타 '야마나카'에서 20년간의 수련을 거쳐 독립하여 '스시 키지마'를 개업한 스시 장인. 하카타 초밥을 대표하는 장인으로서 신선도를 중시한 재료 선택과 관동풍의 간장 간장을 사용한 초밥으로 유명하다. 키지마가 만드는 초밥은 하카타 특유의 맛을 가지고 있어 많은 미식가들의 입맛을 사로잡고 있다.