햐쿠야쿠
日本酒専門テイスティングバー 百薬 / Sake Tasting Bar Hyakuyaku
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자유롭게 즐기는 일본주 테이스팅의 매력
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'Time Free'에서는 100종류 이상의 사케를 셀프 방식으로 무제한으로 즐기실 수 있습니다. 선결제로 요금을 지불하신 후, 원하시는 잔을 선택하시고 4대의 쇼케이스(프리미엄 제외)에서 직접 원하는 만큼 따라 시음해 보시는 플랜입니다. 관심 있는 브랜드나 희귀한 사케를 조금씩 자신의 페이스에 맞춰 마실 수 있어, 평균 10~15종류 정도를 즐기실 수 있습니다. (마시는 양은 시음 플랜과 거의 차이가 없으므로 매우 알뜰합니다). 【라인업 예시】(품절일 수도 있으니 양해 부탁드립니다)・신세이・이코・카요요쿠・샤라쿠・아카타케・센킨・타카치요・무라유・카모니시키・히로키・타사케・카제노모리・타나카 65・라이후쿠・ORBIA・코쿠류・하카이산・ 카메이즈미・로만・치에비진・사이조츠루・사쿠・나베시마・코에이키쿠・소가페르 에피스・카츠코마・니토・쿠보타・텐비・오제의 눈 녹음・ 하쿠라쿠세이·나나타·에이코후지·하카타지만·와카나미·야마유·미무로스기·리브롬·호오미타 등 사케 초보자 분들이 70% 정도 방문하셔서 ‘히야쿠’에서 사케를 즐기며 즐겁게 배우고 계십니다. 초보자일수록 꼭 방문해 주셔서 시음 플랜을 이용해 보시기 바랍니다.
오늘의 3종(프리미엄 사케)을 맛보실 수 있는 플랜입니다. ※1잔당 70ml입니다(대략 2~3모금 분량입니다). 라인업에 대한 자세한 내용은 공식 인스타그램 하이라이트에 기재되어 있습니다. 【라인업 예시】(구비되지 않은 경우도 있으니 양해 부탁드립니다)・신세이・이코・카요요쿠・샤라쿠・아카타케・센킨・타카치요・무라유・카모니시키・히로키・타사케・카제노모리・타나카 65・라이후쿠・ORBIA・코쿠류・하카이산・ 카메이즈미・로만・치에비진・사이조츠루・사쿠・나베시마・코에이키쿠・소가페르 에피스・카츠코마・니토・ 쿠보타・텐비・오제의 눈 녹음・하쿠라쿠세이・나나타・에이코후지・하카타 지만・와카나미・야마유・미무로스기・리브롬・호오미타 등 요금은 선불입니다.
Please note that the snacks may change depending on the ingredients available. *For the three types set, the price is 500 yen.
Using sake, after much trial and error, we have created a work that allows you to enjoy a rich depth and aroma, as well as a thick and blissful melt-in-your-mouth experience. The filling is made only with azuki beans from Tokachi, Hokkaido, and sugar. It is an additive-free filling that allows you to taste the original flavor of the azuki beans and their gentle sweetness. Supervised by a sake sommelier, this new sensation dessert also utilizes the aroma and flavor of sake, which changes with the seasons. Recommended pairing: Enjoy pairing with sencha or sweet sake.
At Hyakuyaku, the owner, who is a sake sommelier, has carefully selected over 100 types of sake from various regions across the country. To eliminate preconceptions, we do not provide any descriptions, so if you take a sip and it doesn't suit your taste, move on to the next one. If you enjoy it, pour yourself a little more and savor it slowly for the best experience. Please use this as a study guide before your visit. Since we do not carry standard products, you may encounter a once-in-a-lifetime sake. *Please note that there may be times when certain items are out of stock due to sourcing.* We rotate 120 to 150 bottles monthly, so there may be a once-in-a-lifetime sake available.
We will provide three recommended types of the day. *Please refrain from specifying brands or flavors.* Recommended for those who are short on time or find it troublesome to decide.

