햐쿠야쿠
日本酒専門テイスティングバー 百薬 / Sake Tasting Bar Hyakuyaku
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일본주 애호가를 위한 세련된 테이스팅 바
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Time Free로 100종류 이상의 사케를 셀프 무제한으로 마실 수 있다. 선불로 계산을 마친 후, 원하는 잔을 골라 4대의 쇼케이스(프리미엄 제외)에서 원하는 양만큼 셀프 시음할 수 있는 플랜입니다. 관심 있는 사케나 희귀한 사케를 조금씩 자기 페이스로 마실 수 있어 평균 10~15종류 정도를 즐길 수 있다. (마시는 양은 비교 시음 플랜과 거의 차이가 없으므로 매우 저렴합니다). 라인업 일례】(없는 경우도 있으니 양해 바랍니다)・신세이・이이젠・화양욕・사라쿠・아카무・센킨・다카치요・무라유・카모니시키・히로키・덴슈・카제모리・다나카로쿠지・라후쿠・라이후쿠・오르비아・쿠류・핫카이잔・타케센・로만・치비진・사이죠쓰루・사쿠・나베시마・코에이키쿠쿠・소가퍼 에피스・카츠코마・니토・쿠보・소가페르에피스・카츠코마・니토・쿠보 카츠코마, 니토사, 쿠보타, 텐미, 오제의 설도케, 백락성, 칠전, 영광 후지, 하카타지만, 와카나미, 야마유, 미무로스기, 리브롬, 호오미타 등 사케 초심자분들이 약 70% 정도 방문하셔서 백약에서 사케를 즐기면서 즐겁게 배우십니다. 초보자 분들도 꼭 방문하셔서 시음 플랜을 이용해 주시기 바랍니다.
오늘의 3종류(프리미엄 사케)를 맛볼 수 있는 플랜입니다. 1잔은 70ml입니다(약 2~3입 분량입니다) 라인업의 자세한 내용은 공식 인스타그램의 하이라이트에 기재되어 있습니다. 라인업 일례】(없는 경우도 있으니 양해 바랍니다)・신세이・이이젠・화양욕・사라쿠・아카무・센킨・타카치요・무라유・가모니시키・히로키・덴슈・카제모리・다나카로쿠지・라후쿠・라이후쿠・오르비아・쿠류・핫카이잔・카메센・로만・치비진・사이죠쓰루・사쿠・나베지마・코에이키쿠・소가퍼 에피스・카츠코마・니토・소가퍼・쿠보・쿠보・쿠보・카츠코마 카츠코마, 니토사, 쿠보타, 텐미, 오제의 설경, 백락성, 시치타, 영광 후지, 하카타지만, 와카나미, 야마유, 미무로스기, 리브롬, 호오미타 등 요금은 선불로 지불해야 합니다.
Please note that the snacks may change depending on the ingredients available. *For the three types set, the price is 500 yen.
Using sake, after much trial and error, we have created a work that allows you to enjoy a rich depth and aroma, as well as a thick and blissful melt-in-your-mouth experience. The filling is made only with azuki beans from Tokachi, Hokkaido, and sugar. It is an additive-free filling that allows you to taste the original flavor of the azuki beans and their gentle sweetness. Supervised by a sake sommelier, this new sensation dessert also utilizes the aroma and flavor of sake, which changes with the seasons. Recommended pairing: Enjoy pairing with sencha or sweet sake.
At Hyakuyaku, the owner, who is a sake sommelier, has carefully selected over 100 types of sake from various regions across the country. To eliminate preconceptions, we do not provide any descriptions, so if you take a sip and it doesn't suit your taste, move on to the next one. If you enjoy it, pour yourself a little more and savor it slowly for the best experience. Please use this as a study guide before your visit. Since we do not carry standard products, you may encounter a once-in-a-lifetime sake. *Please note that there may be times when certain items are out of stock due to sourcing.* We rotate 120 to 150 bottles monthly, so there may be a once-in-a-lifetime sake available.
We will provide three recommended types of the day. *Please refrain from specifying brands or flavors.* Recommended for those who are short on time or find it troublesome to decide.

