1/6

모든 사진 보기

개요

빈기리

Name: 빈기리
Telephone: +81333909645
Price range: JPY 500
Rating: 3.67

ビンギリ / Bingiri

3.67

（2건）

JPY 500

탄탄면

수기나미구, 도쿄 도, 일본

0

예약

예약 불가

음식 종류

가격대

JPY 500

영업시간

일요일

휴무

월요일

휴무

화요일

12:00~14:30

(L.O.14:00)

예약 가능

수요일

휴무

목요일

12:00~14:30

(L.O.14:00)

예약 가능

금요일

휴무

토요일

12:00~14:30

(L.O.14:00)

예약 가능

공휴일

휴무

주소

가장 가까운 역

오기쿠보역에서0.79km

자리 타입

카운터 테이블

설비

주차장 없음

평가

3.67（2건）

4.5~5.0

3.5~4.4

2.5~3.4

1.0~2.4

요리

-

서비스

-

분위기

-

가성비

-

일본사용자 평가3.68(1건)

요리

-

서비스

-

분위기

-

가성비

-

리뷰

kyanta

@kyanta

일본

2020년 3월 27일

4.0

방문한 시간: 2019년 11월 낮

이것이 진정한 '매운맛'인가! 오기쿠보에 있는 줄 서서 먹는 매운 라멘집! 빙기리】. 오기쿠보역 오기쿠보역에서 도보 10분. 역에서 환팔선을 따라 걷다 보면 보이는 정통 '가쓰우라 탕탕면' 가게. '빙기리'는 최근 화제가 되고 있다, 평일에도 사람들이 줄을 서고, 토요일에는 긴 줄이 생긴다. 그 이유를 확인하기 위해 방문했다. 단순히 '매운맛만 있는 것이 아닌' 라면이 있다고 한다. 가게는 12~14시 30분까지만 영업하므로 주의. 게다가 일요일 휴무. 주말에 쉬는 직장인은 방문할 수 있는 기회가 애초에 적다. 그래서 평일 점심시간에 방문했다. 앞에 4.5명이 줄을 서 있었다. 좌석은 7석 정도라 회전율이 좋지 않다. 30분 정도 줄을 서서 가게 안으로 들어갔다. 간판 메뉴인 매운 라멘 '빈기리 라멘'을 선택했다. 주문한 메뉴 빈기리 라멘 650엔 (무료로 밥을 추가할 수 있다) 아무리 생각해도 맵지 않을 것 같은 라멘이 나왔다. '가쓰우라 탕탕면'의 발상지인 '에자와'와 같은 색을 띠고 있다. 국물을 한 입 먹어보니, 감동이다. 한 입 먹어보니 왜 유명한지 알 것 같았다. 단순히 맵기만 한 것이 아니라 '맛있음'과 '매운맛'의 균형이 절묘하기 때문이다. 보통 매운맛 라면은 매운맛에 치우치는 경향이 있다. 반대로 매운맛을 억제해도 그 다음에는 맛의 연출이 어렵다는 고민이 있는데, 이 라멘은 그 문제를 해결했다, 이 라멘은 그 과제를 해결했다. '자극'이라는 이름의 매운맛이 아닌, 진한 후미에 남는 '매운맛'이 특징이다. 그래서인지 감칠맛이 느껴진다. 아마도 원재료인 두반장부터 일류 제품을 사용하고 있는 것이 아닐까? 어쩌면 '요리의 철인' 진건일 씨가 중국까지 직접 공수해 왔다는 일급품 '피셴(飛賢)두반장'을 사용하고 있을지도 모른다. 그만큼 독특한 감칠맛이 있었다. 땀을 뻘뻘 흘리면서도 먹는 손이 멈추지 않는다. 양파의 아삭아삭한 식감이 국물과 어우러져 언제까지나 계속 마실 수 있다. 물 마시기 → 국물과 양파 먹기라는 루프를 몇 번이나 반복했다. 확실히 흰 쌀밥과 잘 어울릴 것 같다. 그렇게 많이 먹을 수 없을지도 모른다는 생각에 주문하지 않은 것을 후회했다. 이미 가쓰우라 탕수육의 발상지인 '에자와'를 뛰어넘는 맛이라고 생각한다. 진짜 '매운맛' 라멘은 매우 '중독성'이 강하다. 일주일이 지나도 먹고 싶었다 ㅋㅋ 매운맛을 좋아하는 사람이라면 꼭 한번 방문해보길 바란다. 반드시 매료될 것 같다. 잘 먹었습니다.