에루칸 비스

신선한 사계절의 식재료를 사용하고, 일본의 전통 기술을 접목한 프랑스 요리를 제공합니다. 재료의 장점을 살리는 조리법으로, 마음에 남는 한 접시를 즐기실 수 있습니다. 각 요리는 자연의 혜택을 최대한 활용하여 오감을 통해 즐길 수 있습니다.

대나무 숲에 둘러싸인 조용한 환경에서 마음이 풀리는 듯한 차분한 분위기를 즐길 수 있습니다. 유가와라의 자연을 느끼며 특별한 순간을 보낼 수 있는 장소입니다. 방문하는 사람들에게 편안한 시간이 흐르는 치유의 공간이 되고 있습니다.

프랑스 요리의 첫 번째 인물이 유가와라에 오픈하여 일본의 기법을 살린 요리를 제공하고 있습니다. 지역의 매력을 요리로 표현하며, 방문하는 사람들에게 새로운 발견을 제공합니다. 오랜 세월 동안 지역 식재료를 소중히 여기며 독자적인 스타일을 확립하고 있습니다.

프랑스 요리에 일본의 기법을 접목한 요리의 선두주자로 알려져 있습니다. 유가와라에서 새로운 도전을 계속하며, 방문하는 사람들에게 감동을 주는 요리를 제공합니다. 그의 요리는 재료가 가진 힘을 최대한 끌어내어, 먹는 사람의 마음을 풍요롭게 합니다.