시노와

'사계채 중식 시노와'의 메뉴는 현지 후쿠이산 식재료를 활용한 정통 중식 요리가 특징이다. 특히 추천하는 메뉴는 '돌솥 천진밥'으로, 뜨거운 돌솥에 담긴 밥과 반숙 계란에 해산물을 듬뿍 넣은 팥소를 얹어 즐길 수 있는 일품이다. 또한, 디너 타임에는 '크리스탈 코스', '대리석 코스' 등 전채요리부터 디저트까지 다양한 요리를 즐길 수 있는 코스 메뉴도 준비되어 있다. 또한, 무료 음료가 포함된 연회 플랜도 있어 환송회나 기념일 등 특별한 날에 이용하기에 안성맞춤이다.

점내는, 밝고 개방감이 있는 공간으로, 호텔 특유의 상질의 분위기가 감돌고 있습니다.개인실이나 파고타츠석도 완비되고 있어, 프라이빗감을 소중히 하고 싶은 분에게도 추천입니다.

'사계채 중식 시노와'의 주방장 마스다 겐이치로(増田建一郎)씨는 후쿠이현 내에서 인기를 끌었던 중식 레스토랑에서 수련을 쌓은 후 '시노와'의 주방장으로서 현지의 식재료를 활용한 정통 중식 요리를 제공하고 있다. 요리는 하나하나 수작업으로 만들어지며, 사계절의 식재료를 활용한 메뉴 구성이 특징이다. 또한, 호텔 특유의 품격 있는 서비스와 함께 방문객들에게 특별한 시간을 선사하고 있다.