타쿠미노 도조
和食と寿司 匠の道場 / Washoku to Sushi Takumi no Dojo
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일본의 아름다움을 극대화한 세련된 환대 공간
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평가
리뷰
메뉴
식재료는 사계절의 풍요로움을 담은 제철 채소와 해산물을 중심으로 엄선했습니다. 재료, 맛, 색감, 향, 분위기, 서비스, 고객 만족도를 철저히 추구한 ‘니기리’를 중심으로 한 코스입니다. ・작은 반찬 ・회 ・복 튀김・차완무시・니기리・마키・계란말이・생선 뼈 국・디저트
식재료는 사계절의 풍요로움을 담은 제철 채소와 해산물을 중심으로 엄선했습니다. 재료, 맛, 색감, 향, 분위기, 서비스, 고객 만족도를 철저히 추구한 코스 요리입니다. ・주방장 추천 메뉴 ※알레르기나 요청 사항이 있으시면 예약 시 알려 주시기 바랍니다.
점심 시간 한정으로 제공되는 니기리 정식입니다. 메뉴의 종류와 양 모두 만족하실 수 있습니다. ・작은 반찬・가지 덴가쿠・차완무시・니기리・마키 2종・계란・생선 뼈 국・디저트
계절의 맛을 담은 정식에는 갓 튀겨낸 텐푸라와 신선한 회, 그리고 저온 조리법으로 정성스럽게 완성한 단품 요리도 준비되어 있습니다. 재료 본연의 감칠맛과 촉촉한 식감이 돋보이는 고급스러운 점심 메뉴입니다. 다채로운 색감의 반찬, 계란찜, 갓 지은 밥과 함께 마음 편히 여유로운 점심 시간을 천천히 즐겨보시기 바랍니다.
・작은 반찬・생 오징어 회・진미・튀김・찜・초밥・붉은 된장국・디저트 ※오징어 입고가 없는 경우, 제철 생선 회를 제공해 드립니다.
The ingredients are carefully selected, focusing on seasonal vegetables and seafood that embody the blessings of each season. This course meal thoroughly pursues the quality of ingredients, taste, color, aroma, atmosphere, service, and customer satisfaction. <Course Details> ・Chef's special selection ・If you have any allergies or requests, please inform us at the time of reservation. *The number of dishes and menu items may vary depending on the ingredients. *The deadline for reservations is 5 PM the day before.
<Course Contents> ・Small bowl ・Live squid sashimi ・Delicacies ・Fried dishes ・Steamed dishes ・Sushi ・Red miso soup ・Dessert ※If squid is not available, we will serve live sashimi of seasonal fresh fish. ※The dishes and number of items may vary depending on the ingredients. ※The customer's stay time is 2 hours. ※The reservation deadline is until 5 PM the day before.
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