ベトニャット

ベトナムの伝統的な料理です。米粉から作られた薄くて柔らかい生地に、挽き豚肉、きくらげ、香ばしいフライドオニオンなどの具材を包んでいます。温かいうちに食べるのが一般的で、ベトナム風ハム、新鮮な野菜、甘酸っぱいヌクマムだれと一緒に提供されます。

ベトナムの代表的な麺料理「フォー」を香ばしく炒めた一品です。牛肉や鶏肉、野菜をたっぷり使い、特製のソースで仕上げています。もちもちとした米麺に香ばしい香りが食欲をそそります。軽食にもおかずにもぴったりの人気メニューです。

青パパイヤサラダ（ゴイ・ドゥードゥ）シャキシャキとした青パパイヤを使った、ベトナムのさっぱりサラダです。にんじんやピーナッツ、ハーブを加え、特製の甘酸っぱいタレで和えています。爽やかな香りと食感が楽しめる、人気のヘルシーメニューです。

青パパイヤとビーフジャーキーのサラダ（ゴイ・ドゥードゥ・ボーコー）シャキシャキの青パパイヤに、香ばしいビーフジャーキーを合わせたベトナムの定番サラダです。甘酸っぱい特製ドレッシングでさっぱりと仕上げ、ピーナッツとハーブの香りが食欲をそそります。軽い食事にもおつまみにもぴったりの一品です。

チキンサラダ（ゴイ・ガー）やわらかい蒸し鶏、ハーブをたっぷり使ったベトナム風サラダです。甘酸っぱい特製ドレッシングで和え、ピーナッツの香ばしさがアクセント。ヘルシーでさっぱりした人気の一品です。

香ばしく炒めた牛すね肉を、シャキシャキの野菜とハーブで和えたベトナム風サラダです。甘酸っぱい特製ソースとピーナッツの香ばしさが絶妙にマッチ。温かい牛肉とさっぱりした野菜のバランスが楽しめる人気メニューです。

豚耳の甘酢和えサラダ（ゴイ・タイ・ヘオ）コリコリとした食感の豚耳を、野菜とハーブでさっぱりと和えたベトナム風サラダです。甘酸っぱい特製ソースが食欲をそそり、ピーナッツの香ばしさがアクセント。おつまみとしても人気の一品です。

中部ベトナム風焼き豚のせビーフン（ブン・ティット・ヌン）香ばしく焼いた豚肉を、細い米麺（ビーフン）と新鮮な野菜、ハーブと一緒に楽しむ中部ベトナムの人気料理です。特製の甘酸っぱいヌクチャムソースをかけて混ぜながら食べます。香ばしさとさっぱり感が絶妙に調和した一品です。

揚げ春巻きのせビーフン香ばしく揚げたベトナム春巻きを、細い米麺（ビーフン）と野菜、ハーブと一緒に楽しむ人気料理です。甘酸っぱいヌクチャムソースをかけて混ぜながら食べます。カリカリの春巻きとさっぱりした麺の組み合わせが絶妙です。

南部ベトナム風ビーフと酢のビーフン（ブン・ボー・ザム）甘酸っぱい酢のソースで味わう、南部ベトナムのさっぱりビーフンです。香ばしく焼いた牛肉、新鮮な野菜とハーブをたっぷり使い、特製のヌクチャムソースで仕上げました。ほどよい酸味と香ばしさが食欲をそそる、ヘルシーで人気の一品です。

ハノイ風つけビーフン（ブン・チャー・ハノイ）炭火で香ばしく焼いた豚肉を、米麺（ビーフン）とハーブ、新鮮な野菜と一緒に、甘酸っぱいヌクチャムソースにつけて食べるハノイ名物です。香ばしい香りとさっぱりした味わいが特徴で、ベトナム北部を代表する人気料理です。

牛肉のフォー（フォー・ボー）ベトナムを代表する米麺スープ。やわらかい牛肉と香り高いスープ、もちもちしたフォー麺が絶妙に調和した伝統的な一品です。あっさりしながらも深い旨味があり、朝食からランチまで人気のメニューです。

スパイシー牛肉フォー（フォー・ボー・カイ）香り高い牛骨スープに、ピリッと辛みを効かせたベトナム風スパイシーフォーです。やわらかい牛肉ともちもちした米麺が、旨辛スープと絶妙にマッチ。寒い日にも食欲をそそる、人気の一品です。

鶏肉のフォー（フォー・ガー）やさしい味わいの鶏だしスープに、もちもちした米麺とやわらかい鶏肉を合わせたベトナムの定番料理です。ハーブの香りが広がり、あっさりとしてヘルシー。朝食にもランチにもぴったりの人気メニューです。

スパイシー鶏肉フォー（フォー・ガー・カイ）やさしい鶏だしスープにピリッとした辛みを加えた、ベトナム風スパイシーフォーです。やわらかい鶏肉と香り豊かなハーブが絶妙にマッチ。体が温まる、クセになる旨辛スープが人気です

チャーシューのフォー（フォー・サーシウ）香ばしく焼き上げたベトナム風チャーシューを、やさしい味わいのスープと米麺で楽しむ一品です。とろけるような豚肉の旨味と、ハーブの香りが絶妙に調和。あっさりしながらもコクのある人気メニューです。

スパイシーチャーシューのフォー（フォー・サーシウ・カイ）香ばしいベトナム風チャーシューに、ピリッと辛みを効かせたスープを合わせたフォーです。甘辛い豚肉の旨味とスパイシーなスープが絶妙にマッチ。食欲をそそる、寒い日にもおすすめの一品です。

ベトナム風焼き豚バインミー（Bánh Mì Thịt Nướng）香ばしく焼いた豚肉をはさんだ、ベトナムの定番バインミーです。甘酸っぱいなます（大根とにんじんの酢漬け）、きゅうり、やパクチー、特製ソースが絶妙に調和。外はカリッと、中はふんわりとしたパンに、香ばしいお肉の旨味が広がります。

ベトナム風チキンバインミー（Bánh Mì Gà）やわらかく調理した鶏肉をはさんだ、ヘルシーで食べやすいベトナムのサンドイッチです。甘酸っぱいなます（大根とにんじんの酢漬け）、きゅうり、やパクチー、特製ソースが味の決め手。外はカリッと、中はふんわりとしたパンに、鶏肉の旨味がよく合います。

ベトナムの伝統的なハム「チャー・ルア（Giò Lụa）」をはさんだ、シンプルでやさしい味わいのバインミーです。甘酸っぱいなます（大根とにんじんの酢漬け）きゅうり、やパクチー、特製ソースが絶妙にマッチ。軽い食感で朝食やランチにもぴったりです。

特製バインミー（Bánh Mì Đặc Biệt）ベトナムの人気定番「特製バインミー」。香ばしいチャーシュー（焼き豚）、ベトナムハム（チャー・ルア）、そして濃厚なパテをぜいたくにサンドしました。甘酸っぱいなます（大根とにんじんの酢漬け）、きゅうり、やパクチー、特製ソースが味を引き立てます。ボリューム満点で、ベトナムの本場の味を楽しめる一品です。

香ばしく焼いたベトナム風チャーシュー（豚肉）をはさんだ人気のバインミーです。甘酸っぱいなます（大根とにんじんの酢漬け）、きゅうり、やパクチー、特製ソースが絶妙に調和。外はカリッと、中はふんわりしたパンに、香ばしい肉の旨味が広がります。

ベトナム風チャーハン（Cơm Chiên Việt Nam）香ばしく炒めたベトナムのごはんに、卵や野菜、特製ソースを加えた人気の一品です。パラッとした食感とやさしい味付けが特徴で、どなたにも食べやすい味。シンプルながらもベトナムらしい香ばしさが広がります。

豚の角煮ごはん（Cơm Thịt Kho Tàu）とろけるほどやわらかく煮込んだ豚肉とゆで卵を、あたたかいごはんにのせたベトナムの家庭料理です。甘辛いタレがごはんによく合い、どこか懐かしい味わい。しっかりした味付けで、満足感のある人気メニューです。

蒸し鶏ごはん（Cơm Gà Hấp）やわらかく蒸した鶏肉をごはんにのせ、特製のタレと一緒に味わうベトナムの家庭料理です。鶏の旨味がしみ込んだごはんと、さっぱりした味わいが魅力。ヘルシーでやさしい味の人気メニューです。

豚肉とレモングラス炒めごはん（Cơm Heo Xào Sả）香ばしく炒めた豚肉に、レモングラス（レモングラス）の爽やかな香りを効かせたベトナムの定番ごはんです。甘辛い味付けが食欲をそそり、ごはんとの相性も抜群。スパイシーで香り豊かな人気メニューです。

ベトナム風塩揚げチキン（Gà Rang Muối）外はカリッと、中はジューシーに仕上げたベトナム風の塩味チキンです。香ばしい塩・にんにく・レモングラスの風味が食欲をそそります。ビールのおつまみにも、ごはんのおかずにもぴったりの人気メニューです。

鶏肉のレモングラスチリ炒め（Gà Xào Sả Ớt）やわらかい鶏肉を、レモングラスと唐辛子で香ばしく炒めたベトナムの定番おかずです。ピリッとした辛さと爽やかな香りが食欲をそそり、ごはんによく合います。スパイシーで香り豊かな人気メニューです。

エビと豚肉の生春巻き（Gỏi Cuốn Tôm Thịt）プリプリのエビとゆで豚肉、野菜やハーブをライスペーパーで包んだ、ヘルシーなベトナムの生春巻きです。ピーナッツソースまたはヌクチャムソース（魚醤ソース）につけて食べると絶品。あっさりとしていて、女性にも人気の一品です。

ベトナム風揚げ春巻き（Nem Rán / Chả Giò）外はカリッと、中はジューシーに仕上げたベトナムの定番揚げ春巻きです。豚ひき肉、春雨、野菜をライスペーパーで包み、香ばしく揚げています。甘酸っぱいヌクチャムソース（魚醤ソース）につけて食べると絶品。ビールのおつまみにも、ごはんのおかずにもぴったりです。

海鮮揚げ春巻き（Nem Rán Hải Sản）エビやイカなどの海鮮をたっぷり使い、野菜と一緒にライスペーパーで包んで香ばしく揚げたベトナム風春巻きです。外はカリッと、中はプリッとした食感が楽しめます。甘酸っぱいヌクチャムソースにつけて食べると絶品です。

外はカリッと、中はふんわりとした豆腐を香ばしく軽く揚げたベトナムの家庭料理です。シンプルながらも香ばしい風味が広がり、ヘルシーで人気の一品です。おつまみにも、おかずにもぴったりです。

黒ごまライスクラッカー（Bánh Đa Mè Đen）ベトナムの伝統的なお菓子で、黒ごまと米粉で作られた香ばしいクラッカーです。パリッとした食感とごまの香りが楽しめます。軽いおやつやお茶うけにもぴったりの一品です。

豚耳の甘酢和え（Tai Heo Chua Ngọt）コリコリとした食感の豚耳を、にんじんやハーブと一緒に甘酸っぱいソースで和えたベトナム風サラダです。さっぱりとした味わいで、ビールのおつまみにもぴったり。香ばしいピーナッツの風味がアクセントです。

ゆで卵を、ベトナム特製の甘辛い魚醤ソース（ヌクマム）に漬け込んだ人気の一品です。ほんのり甘く、塩味と旨味のバランスが絶妙。ごはんのおかずにも、おつまみにもぴったりの味わいです。

レモンリーフ蒸し鶏（Gà Hấp Lá Chanh）やわらかく蒸した鶏肉に、レモンリーフ（ライムリーフ）の爽やかな香りを添えたベトナムの家庭料理です。鶏の旨味とハーブの香りが絶妙に調和し、あっさりとしてヘルシー。特製のヌクマムソースにつけて食べるとさらに美味しい一品です。

豆腐のレモングラス炒め（Đậu Chiên Sả）カリッと揚げた豆腐を、香り高いレモングラスと一緒に炒めたベトナムの家庭料理です。外は香ばしく、中はふんわり。やさしい味わいの中にレモングラスの爽やかな香りが広がります。ごはんのおかずにも、おつまみにもぴったりです。

Nghêu Sốt Thái）肉厚なハマグリを、ピリ辛で酸味のあるタイ風ソースで香ばしく炒めたベトナムの人気料理です。レモングラスやライム、チリの香りが広がり、スパイシーでクセになる味わい。ビールやごはんによく合う、おすすめの一品です。

肉厚なハマグリを、レモングラスとライムで香り高く蒸し上げたベトナムの定番海鮮料理です。爽やかな香りとやさしい塩味が特徴で、スープまで美味しくいただけます。ビールのおつまみや軽い一品料理としても人気です。

イカのタイ風スパイシーソース炒め（Mực Sốt Thái）プリッとしたイカを、ピリ辛で酸味のあるタイ風ソースで炒めたベトナムの人気海鮮料理です。レモングラスやライム、チリの香りが食欲をそそり、スパイシーでクセになる味わい。ビールにもごはんにもよく合う一品です。

新鮮なイカをレモングラスと一緒に蒸した、さっぱり香り高いベトナム料理。

プリッとしたエビを香ばしいにんにくで炒めた、ベトナムの人気海鮮料理です。シンプルながら風味豊かで、エビの甘みとガーリックの香りが絶妙にマッチ。ビールのおつまみにも、ごはんのおかずにもぴったりの一品です。

ナンプラー風味の手羽先唐揚げ（Cánh Gà Chiên Nước Mắm）カリッと揚げた手羽先に、ベトナム特製の甘辛いナンプラーソースを絡めた人気メニューです。外は香ばしく、中はジューシー。甘じょっぱい味付けが食欲をそそり、ビールにもごはんにもよく合います。

コリコリ食感の鶏なんこつを甘酸っぱいタマリンドソースで炒めた、おつまみに人気の一品。

鶏軟骨の塩揚げ（Sụn Gà Rang Muối）コリコリとした食感の鶏軟骨を、香ばしい塩とスパイスでカリッと揚げたベトナム風おつまみです。外はサクッと、中はジューシー。にんにくとレモングラスの香りが広がり、ビールとの相性も抜群です。

手羽先のタマリンドソース炒め（Cánh Gà Chiên Sốt Me Chua）カリッと揚げた手羽先に、甘酸っぱいタマリンド（マメ科の果実）ソースを絡めたベトナムの人気チキン料理です。香ばしさとほどよい酸味が絶妙にマッチ。ビールにもごはんにもよく合う、一度食べたらやみつきになる味です。

ベトナム風塩揚げチキン（Gà Rang Muối）外はカリッと、中はジューシーに仕上げたベトナム風の塩味チキンです。香ばしい塩・にんにく・レモングラスの風味が食欲をそそります。

コーン炒め（Bắp Xào）甘みのあるコーンをバターで香ばしく炒め、ベトナム風の調味料で仕上げた屋台の人気スナックです。バターの香りとほのかな魚醤（ヌクマム）の旨味が絶妙にマッチ。軽いおやつにも、おつまみにもぴったりの一品です。

鶏軟骨のレモングラスチリ炒め（Sụn Gà Xào Sả Ớt）コリコリとした食感の鶏軟骨を、レモングラスと唐辛子で香ばしく炒めたベトナムの定番おつまみです。ピリ辛で香り豊かな味わいが食欲をそそります。

イカのサテ炒め（Mực Xào Sa Tế）プリッとしたイカを、ピリ辛のサテソース（ベトナム風チリソース）で、パプリカとセロリと一緒に香ばしく炒めたベトナムの海鮮料理です。チリとレモングラスの香りが広がり、スパイシーで食欲をそそります。

鶏肉のレモングラスチリ炒め（Gà Xào Sả Ớt）やわらかい鶏肉を、レモングラスと唐辛子で香ばしく炒めたベトナムの定番家庭料理です。ピリッとした辛さと爽やかな香りが食欲をそそります。ごはんによく合う、スパイシーで香り豊かな人気メニューです。

豚肉をバナナの葉で包んで蒸した、やさしい味わいのベトナムハム。

塩味のゆでピーナッツ。ホクホク食感が楽しめるベトナムの定番スナック。

甘みのある豚肉のソーセージで、ベトナムの家庭や屋台で親しまれている定番料理です。ほんのり甘辛く、香ばしい風味が特徴。そのまま焼いても、ごはんやチャーハンと一緒に食べても美味しい人気メニューです。

外はパリッと、中はもちもちの生地に、エビ・豚肉・もやしを包んで焼いた南部ベトナムの人気料理です。ライスペーパー（バインチャン）とたっぷりの野菜・ハーブが付いており、焼いたバインセオを小さく切って野菜と一緒に包み、甘酸っぱいヌクチャムソース（魚醤ソース）につけて食べます。軽い食感と香ばしい香りが楽しめる、ベトナムを代表する一品です。

トナム風ミニパンケーキ（Bánh Khọt）外はカリッと、中はふんわりの生地にエビをのせて焼き上げた、南部ベトナムの人気屋台料理です。香ばしいココナッツ風味の生地とエビの旨味が絶妙にマッチ。たっぷりの野菜やハーブと一緒に、甘酸っぱいヌクチャムソース（魚醤ソース）につけてお召し上がりください。

香ばしく焼き上げたアヒル肉のベトナム風ローストです。皮はパリッと香ばしく、肉はやわらかくジューシー。五香粉やにんにく、はちみつなどで味付けされ、深みのある甘辛い風味が特徴です。ごはんのおかずにも、ビールのおつまみにもぴったりの一品です。

ベトナム風サイコロステーキ（Bò Lúc Lắc）やわらかい牛肉を一口サイズにカットし、ピーマンや玉ねぎと一緒に香ばしく炒めたベトナムの人気料理です。特製の甘辛ソースで味付けされ、肉の旨味と野菜のシャキシャキ感が絶妙にマッチ。ごはんにもパンにもよく合う一品です。

甘辛いナンプラーソースを絡めたカリカリチキン。香ばしくてクセになる味わい。