京もつ鍋 亀八 本店

夏にこそ食べたい鍋！ビールにめっちゃ合う鍋！を突き詰めて完成！醤油ベースのスープに韓国青唐辛子&ニラ大盛りのスタミナ系！1口目は「からーい！」・・・でも、あなたはきっとその美味さに2口目を求めてしまうでしょう。辛さと美味さに思わず笑みがこぼれるはず！

京都吟醸白味噌×鰹と昆布の京だしのスープに　近江牛モツと国産野菜をたっぷり入れてつくる、京都ならではの上品な・コクのあるもつ鍋。

まろやかな京味噌スープに秘密のスパイスを加えることで、食欲全開のスパイシーカレー風味の京もつ鍋が完成しました。お野菜もたっぷりの京もつ鍋、スパイスの力であなたと大切な方を元気に、そして笑顔にします。

甘みと深みの九州甘醤油を京出汁にブレンド。すっきりとした口当たりなのに、お醤油と出汁の旨味がしっかりと感じられる、日本ならではの出汁感を楽しんでいただける京もつ鍋です。

辛口だけどさらりと飲めるスープは最高！　近江牛のもつの旨みを引き出すよう　ブレンドされたこだわりの味噌！！　香り程度にニンニクを入れればもう･･･たまらない！！

亀八の「明太子もつ鍋」は、京都のお出汁と厳選された京都のお味噌を使用したあっさりとしたまろやかなスープに、近江牛モツや野菜から出るうまみが溶け込み、モツのぷりぷり感と福岡県産の明太子のピリッとした辛味とプチプチ感が、アクセントになったクセになる逸品で、素材の良さをしっかりと感じることができます！

朝挽きだからこそ、とろけるまろやかさ。カロリーも牛肉の中で一番低い150kcal/100g！　良質のコラーゲンがたっぷり、胃腸の調子も整えてくれます。

新潟が生んだ上質な三軒豚。実はビタミンが牛肉の3倍豊富です。

鳥取産大山（だいせん）鶏。あっさりジューシー。上質のたんぱく質で体力チャージ。

風味豊かでなめらかな食感。食物繊維たっぷり。

老舗半兵衛麩さんから取り寄せた京生麩、もちもちとした食感がクセになります。

近江牛もつ＋和牛油カス＋健康豚。亀八が誇る最高傑作！

シンプルに麺のみで。タピオカ入りのもちもち麺。

甘味がぎゅっと出たとろけるおいしさ。

豚の旨味が、スープをさらに美味しく。

細かく砕いたホソ素揚げが入った、香ばしい麺。

近江牛ホソ（小腸）の特にいいところだけを自家製タレに24時間漬け込みました。天火でじっくりジューシィに焼き上げます。

ご注文いただいてから、１枚１枚丁寧に焼き上げます。全て一から手作りしたもちもち生地がおいしい海鮮チヂミ！

富山県産のとろホッケをじっくりふっくらと焼き上げます。3名様以上におすすめ。

2名様には半身がおすすめです。

産地直送の馬刺しを、赤身、タテガミ（白身）、フタエゴ（脇腹の部位）を薩摩醤油で召し上がっていただけます。

2種で楽しみたい方はこちらをどうぞ。

サラダ感覚でさっぱり。

おかわり率の高い、お酒が進む当店人気の一品。きゅうりは体を冷やしてくれるので一品目にぴったり。

ほどよい辛さとコリコリ食感、鱈の胃袋のキムチ。発酵過程で生まれるビタミンは、新陳代謝の活性化と老化防止、貧血防止の効果があります。また、乳酸菌はキムチと同じく腸内の善玉菌を増やし、腸を整えます。

メニューブックに表記はありませんが、実は単品でおかわりできます、名物付き出しのしめ鯖。オープン以来、何年も愛され続ける名物商品。