ル・ブション・オガサワラ
LE BOUCHON OGASAWARA
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気軽に楽しめるフランス家庭料理の魅力
評価
口コミ
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メニュー
ご飲食代に+2,500円でプレートのご用意をいたします。 誕生日や記念日等のお祝い事にご利用ください。
その日仕入れた食材を、プロの料理人が調理しおすすめメニューとして提供しております。
・単品 付け合わせ無…1,800円
220g低温調理のため、40分~50分程お時間を頂きますので、ご注文の際は余裕をもってお申し付け下さい。
手書きのお薦めメニューをご覧ください。
プラス600円で残ったスープでリゾットができます。お持ち帰り可
・レバームース・チーズディップ(マスカルポーネ、ブルーチーズ、レーズン)・人参のラペ キャロットサラダ・オリーブ・自家製セミドライトマト・ウフマヨネーズ (2個、550円)(半熟ゆで卵に特製のマヨネーズをかけたビストロ定番の前菜です。)・フランスチーズの盛り合わせ(1,400円)~以下のお料理サラダ仕立てにも出来ます~・豚肉のテリーヌ(900円)
自家製ベーコン、ポーチドエッグ、クルトン、サラダヴェール、アーリーオニオン
豚挽肉、鶏レバー、ソテーオニオン、松の実、サラダヴェール、アーリーオニオン
海老、アボカド、オーロラソース、サラダヴェール、アーリーオニオン
じゃがいもと粗びき肉のグラタン牛挽肉、キノコ、フォンドヴォー、じゃがいも、グリュイエールチーズ
ポーチドエッグとソテーしたベーコン、マッシュルームを赤ワインソースで絡めて食べるリヨンの郷土料理です。赤ワイン、フォンドヴォー、自家製ベーコン、ポーチドエッグ、クルトン、マッシュルーム
魚、海老、ブイヨン、チーズ、クルトン、ルイユ(ニンニクマヨネーズ)、サラダヴェール、アーリーオニオン・単品(サラダ無)…1,480円
お尋ねください
コートデュローヌ/品種:シラーフルボディ、力強く攻撃的なタンニンに、しなやかさと濃厚な果実味。・グラス…1100円・キャラフ…3200円
ボルドー/品種:メルロー、カベルネ・ソーヴィニョン、カベルネ・フラン赤い果実やイチゴジャムのようなニュアンス。ふくよかな丸みを帯びた味わいで、オークの風味を感じられる。シルクのような滑らかなタンニンが力強い。・グラス…1200円・キャラフ…3500円
ラングドック/品種:ピノ・ノワールミディアムボディ、有機栽培のピノ・ノワールを使用。フランボワーズ、ザクロ、ブルーベリーなどのアロマ。樽の風味が程よく溶け込んで、丸く滑らかな質感、バランス良し。・グラス…1300円・キャラフ…3800円
プロヴァンス/品種:サンソー、グルナッシュ、ヴェルメンティーノ、ムールヴェードルフランボワーズなどのフルーツの爽やかな果実感。みずみずしく上品な柑橘系のほろ苦さが心地良い味わいです。・グラス…1,050円・キャラフ…3,100円
ランドック/品種:ヴェルメンティーノレモンピールやリンゴなどの爽やかな印象に、フェルネンなどのほんのりスパイシーで甘やかなアロマ。ほのかにアーモンドなどの風味が口に広がります。・グラス…950円・キャラフ…2,800円
アルザス/品種:リースリング白いお花や熟したリンゴ等の香り、味わいはドライでフレッシュ、溌溂とした酸と熟した果実感の良いバランスが特徴です。・グラス…1,050円・キャラフ…3,100円
ラングドック/品種:シャルドネ洋ナシやレモンクリームを思わせる滑らかな口当たりが、透明感のある酸に綺麗になじんでいます。。・グラス…1,150円・キャラフ…3,450円
モーザック90%、シャルドネ5%、シュナン・ブラン5%なめらかな泡立ちとふくよかさ。しっかりとした辛口で、お食事を引き立ててくれる爽やかさ。・グラス…1,000円・ボトル…5,800円
ピノ・ノワール80%、シャルドネ20%やわらかな泡立ち。クリーミーでまろやか。たっぷりのミネラルもあり、実に堂々。お食事の最初から最後まで楽しめる、奥深い味わい。ボトル
ラングドック/品種:カベルネ・ソーヴィニョン柔らかい口当たり。タンニンもエレガント。舌を潤す上質な酸味がワイン全体を包み、食欲を掻き立てます。
ランドック/品種:サンソー、グルナッシュ柔らかさが前面に出ていてフルーティー。白ワインのように冷やして、軽やかに飲めてしまうワインです。
ローヌ/品種:グルナッシュ、シラーカシスなどの黒果実系アロマに白コショウなどのニュアンスも、チャーミングな果実感がありながらも骨格があり美しい酸の乗った良い味わいです。
ボルドー(サンテミリオン)/品種:メルロー、カベルネフラン、カベルネ・ソーヴィニョンフローラルで生き生きとした豊かな果実味。優雅な優しいふくよかさが心地良く広がります。
ボルドー(オー・メドック)/品種:カベルネ・ソーヴィニョン、メルロー、プティヴェルドバニラのような芳醇な香り。凝縮したカシスの果実感。溶け込んだ樽のニュアンスが心地良く、ほのかに香るスパイスが良いアクセントになっています。
ラングドック/品種:ピノノワール赤いフルーツのとても表現豊かな香り。ジンジャーの香りをまとったシャクヤクやバラなどのフローラルな香り。そしてサクランボ。フレッシュでエレガント、バランスが大変よく、余韻が長く続くピノノワール。
コート・デゥ・ローヌ/品種:グルナッシュ、ムールヴェードル、シラー朝摘みの完熟イチゴや黒胡椒などのスパイスの香り。バランス良く、奥行きのある味わい。
ジゴンダス(ローヌ)/品種:グルナッシュ・ノワール、シラー、ムールヴェードル引き締まったパワフルでしなやかな果実味、スパイシーでタンニンの構造をより豊かに長期熟成も期待できる、ジゴンダスを代表するワインの一つとしてたびたび取り上げられます。
ブルゴーニュ/品種:ピノノワールフルーティで純真な果実味と鮮やかさ。心地良い爽やかさが後味に広がります。しなやかなミネラルが豊富にあり、いつどのシチュエーションでも楽しんでいただけます。
ブルゴーニュ/品種:ピノノワールカシスなどの黒系果実の香りに、ほんのりとしたスパイスのニュアンス。エレガントで奥行きがあり、程よく熟成した円熟感が楽しめます。
ラングドック/品種:ヴィオニエ桃のような華やかさ。コクのある、旨味のある辛口です。
ブルゴーニュ/品種:シャルドネ瑞々しい酸とシャブリらしい引き締まったミネラル感のある味わい。牡蠣と最高の相性ですので、是非お試しください。
ロワール/品種:シュナン・ブラン花の蜜や洋梨のコンポートなどの果実感豊かな口当たりに、ナッティな少し酸化的なニュアンスが複雑さを出しています。凝縮した果実感に酸と心地良い苦味が良いバランスを保っています。
アルザス/品種:ケヴェルツトラミネールライチのような豊かな風味と後味に軽快な酸もある、バランスの良いケヴェルツ。
ロワール/品種:ソーヴィニョン・ブランフレッシュな酸としっかりとしたミネラル感。広がりがあり、奥行きのある味わい。
アルザス/品種:リースリンググランクリュらしいボリュームと同時にミネラルの引き締まった繊細があります。ユーカリやカモミールの爽やかな風味と桃の心地良いなめらかな質感、塩味がじんわりと残ります。
ブルゴーニュ/品種:シャルドネ爽やかな柑橘類や白いフルーツに加えて、火打石のような鉱物的な香りと、蜂蜜、ヘーゼルナッツのような高樹齢のシャルドネがもたらす濃厚な風味が特徴です。
ローヌ/品種:ヴィオニエトロピカルフルーツの香りがあり、ミディアムボディで酸味がうまく統合されており、全体のバランスが素晴らしいです。
ブルゴーニュ/品種:シャルドネフレッシュな洋梨、杏仁豆腐や発酵バターのニュアンス。なめらかで、柔らかい口当たり。程よいボリュームで、ゆったりと楽しめます。
プロヴァンス/品種:サンソー、グルナッシュ、ヴェルメンティーノ、ムールヴェードルフランボワーズなどのフルーツの爽やかな果実感。みずみずしく上品な柑橘系のほろ苦さが心地良い味わいです。
HOT/ICE各
HOT/ICE各
330ml
