การรับประทานอาหารฝรั่งเศสที่มีความประณีตในบ้านประวัติศาสตร์
ตั้งอยู่ในบ้านที่มีเสน่ห์ในช่วงต้นศตวรรษที่ 20 ในเซนต์-โดโรธี เลอ มิโตยองนำเสนอการตีความที่มีความประณีตต่ออาหารฝรั่งเศสและอาหารฝรั่งเศส-แคนาดาแบบคลาสสิก จานอาหารเช่น ฟัวกราส์, เนื้อใน, และทาร์ทาร์แกะ ได้รับการชื่นชมในเรื่องความสดใหม่, ความสมดุล, และการนำเสนออย่างพิถีพิถัน ห้องรับประทานอาหารที่อบอุ่นสร้างบรรยากาศที่หรูหราแต่สะดวกสบาย ขณะที่พนักงานที่ใส่ใจให้บริการอย่างมืออาชีพและพิจารณา รวมถึงการรองรับความต้องการด้านอาหาร