ร้านอาหารร่วมสมัยที่เน้นวัตถุดิบคุณภาพดี ใกล้กับมหาวิทยาลัยซอร์บอนน์
ร้านอาหาร LAVA เป็นร้านอาหารระดับมิชลินสตาร์ที่เสิร์ฟอาหารร่วมสมัยซึ่งเน้นวัตถุดิบและผู้ผลิตที่คัดสรรมาอย่างพิถีพิถัน เมนูแบบชิมรสชาติประกอบด้วยการผสมผสานรสชาติที่ลงตัว เช่น เนื้อวัวบาสก์ราดซอสผลไม้รสละมุน เพลิดเพลินไปกับการบริการที่เป็นกันเองและไวน์ที่คัดสรรมาอย่างดีเสิร์ฟเป็นแก้วในห้องอาหารที่เป็นกันเอง มีโต๊ะจัดวางอย่างมีระยะห่าง และดนตรีเบาๆ