Located just below Tokyo Tower and within walking distance from Kamiyacho Station, this is a restaurant that requires complete introductions and does not disclose its phone number. Is this the entrance? The restaurant has the appearance of a hideout. The chef, Yosuke Suga, has worked for the late Joel Robuchon in restaurants all over the world. He has traveled all over Japan, and his cuisine, which uses ingredients he has carefully selected from all over the country, is based on the French style, but with his own unique essence. His cuisine, which is based on his extensive travels throughout Japan and his discerning taste in ingredients, is a true French style, yet has its own unique essence.
ร้าน 'มินามิอะโอยามะ นานะโจเมะ' ตั้งอยู่ในเขตมินาโตะ กรุงโตเกียว เป็นร้านที่เสิร์ฟอาหารย่างไก่และผักตามฤดูกาล ใช้วัตถุดิบที่คัดสรรมาอย่างดี เช่น ไก่มัตสึคาเซะที่เลี้ยงด้วยอาหารที่ปลอดภัย ไก่เคียวอากะจากเกียวโต และไข่ลูกไก่ฝรั่งเศส 'เอล ฟรองซ์' จากฟาร์มในประเทศญี่ปุ่น โดยเน้นที่ความสดใหม่และคุณภาพของวัตถุดิบ เพื่อดึงรสชาติธรรมชาติออกมาให้ได้มากที่สุด
ร้าน 「โทริชิกิ(Torishiki)」 ได้รับความนิยมมากจนได้รับการขนานนามว่าเป็น "ร้านยากิโทริที่จองยากที่สุดในญี่ปุ่น" ร้านอาหารแห่งนี้ให้ความสำคัญกับวัตถุดิบและการปรุงอาหารเป็นพิเศษ ทำให้กลายเป็นร้านอาหารยากิโทริแห่งแรกที่ได้รับดาวมิชลินหลังจากเปิดร้านได้ 3 ปี ร้านอาหารที่ทั้งโด่งดังและได้รับความนิยม
The restaurant is named after Minoru Hasegawa, the former owner-chef of Ristorante Kaoru, a famous Italian restaurant in Hokkaido that attracts many food connoisseurs, and was opened in a renovated house in Hiroo. The dishes served here are one-of-a-kind dishes that no one else can imitate, using top-quality ingredients directly from Hokkaido, Hasegawa's hometown, and other parts of Japan that are not available on the market, as well as self-taught techniques obtained from the Internet and literature. The deliciousness of the food has attracted a flood of reservations immediately after the restaurant opened. The restaurant has become so popular that a two-year waiting list is now in place.
นับตั้งแต่กลายเป็นร้านอาหารอายุน้อยที่สุดที่ได้รับสามดาวจากมิชลิน โตเกียว ในปี พ.ศ. 2550 Quintessence ยังคงได้รับดาวอย่างต่อเนื่องมากว่า 10 ปี ก่อนหน้านี้เชฟ Shuzo Kishida เคยฝึกอยู่ที่ร้านอาหาร Astrance ระดับ 3 ดาวในกรุงปารีส ประเทศฝรั่งเศส ซึ่งเขาเรียนกับเชฟ Pascal Barbot มีเมนูเดียวเท่านั้น เพลิดเพลินไปกับอาหารที่สร้างสรรค์โดยใช้วิธีการปรุงอาหารอย่างเต็มที่ซึ่งปรับให้เหมาะกับส่วนผสมแต่ละฤดูกาล โดยให้ความสำคัญกับกระบวนการทั้งสามอย่างของส่วนผสม การปรุงอาหาร และเครื่องปรุงรส
Sushi Saito ได้รับดาวมิชลินสามดาวติดต่อกันตั้งแต่ปี 2010 และปัจจุบันถือเป็นซูชิที่ดีที่สุดในญี่ปุ่น ภายในการออกแบบที่หรูหราของร้านอาหาร อาหารแต่ละจานเสิร์ฟโดยใช้เทคนิคง่ายๆ เช่น ``การต้ม'' ``การนึ่ง'' และ ``การดอง'' แต่ละจานเสิร์ฟด้วยความเอาใจใส่และรสชาติที่ละเอียดอ่อน เราอยากให้คุณเพลิดเพลินไปกับแก่นแท้ของซูชิที่เรียบง่ายแต่ผ่านการคิดมาอย่างดี
ร้านอาหารปลาไหลชื่อดังระดับโลกที่ตั้งอยู่ในอิเคะบุคุโระ โดยพื้นฐานแล้วหนึ่งคอร์สโอมากาเสะ ร้านอาหารที่มีเอกลักษณ์เฉพาะที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับปลาไหลได้เต็มรูปแบบ หากคุณมาเป็นขาประจำ คุณยังสามารถสั่งเนื้อเสียบไม้ได้ การจองเป็นเรื่องยากมาก และว่ากันว่าการรอคือหนึ่งถึงสองปี ภาพเจ้าของร้านกำลังเตรียมและย่างปลาไหลหลังเคาน์เตอร์เป็นภาพที่เห็นได้ชัดเจน
The restaurant is tucked away in a residential area slightly outside of Kamata Station. It is famous as a long-established sushi restaurant that has been in business for more than 125 years, and it has kept its two Michelin stars for more than 10 years. It is truly a restaurant that combines fame and power. The restaurant's meticulous work, such as fine-tuning the temperature of rice and ingredients according to the changing climate, is sure to make visitors happy.
.png?format=webp)
.jpg?format=webp)
.jpg?format=webp)
