เพลิดเพลินได้ตามวิธีของตัวเอง! จากเมนูที่หลากหลาย ลิ้มรสอาหารคอร์สพิเศษที่สร้างด้วยตัวเอง 【Le Beaucoup】

เชฟเจ้าของร้าน คุณทาเคฮิสะ ซาโต้ เรียนรู้การทำอาหารจากการทำงานกับคุณยาสุโอะ อิการาชิ ที่ร้านอาหารฝรั่งเศสชื่อดังในย่านกินซ่า 【Le Manoir D'HASTINGS】 หลังจากนั้นผ่านการฝึกฝีมือที่ร้านดังต่างๆ และเปิดร้านนี้ในปี 2014

【Beaucoup】 ในชื่อร้านมีความหมายว่า “มากมาย/จำนวนมาก” ซึ่งแฝงไว้ซึ่งความหมายว่าอยากจะพบเจอกับลูกค้ามากมาย และอยากจะใช้เวลาที่มีความสุขให้นานๆ

ร้านนี้มีอาหารฝรั่งเศสที่ทำตามพื้นฐานเป็นอย่างดีเป็นแกนกลาง และมีอาหารที่เต็มไปด้วยเอกลักษณ์ของคุณซาโต้ กับการบริการและต้อนรับที่ประณีตของมาดามและสตาฟ จับใจลูกค้าที่มากที่ร้านไว้หลายต่อหลายคน

เสน่ห์อย่างหนึ่งของร้านนี้คือ ความอิสระของการเลือกเมนูในพรีฟิกซ์คอร์ส

ตัวอย่างเช่น คอร์สมื้อกลางวัน A (4,200 เยน รวมภาษี) สามารถเลือก 3 เมนู คือ ออเดิร์ฟ เมนูหลัก และของหวาน ตามความชอบของตัวเอง นอกจากนี้ยังสามารถขอไม่เอาของหวาน และเพิ่มออเดิร์ฟมาอีกเมนูก็ได้ด้วย
ในปัจจุบัน ร้านที่มีแค่ “คอร์สแนะนำคอร์สเดียวเท่านั้น” ก็เพิ่มขึ้น แต่ร้านนี้ไม่ผูกมัดและให้ลูกค้าเลือกอาหารได้ตามที่ต้องการ ถึงจะไปกันหลายคนก็ไม่จำเป็นต้องสั่งอาหารที่เหมือนกันหมด ถือว่าเป็นร้านที่หายากและบริการได้ตรงใจเราทีเดียว

วัตถุดิบที่ใช้ในอาหาร คือวัตถุดิบที่คุณซาโต้ไปที่แหล่งผลิตและคัดสรรมาด้วยตัวเอง นอกจากจะซื้อวัตถุดิบจากเกษตรกรที่ทำสัญญากันโดยตรงแล้ว มีการใช้ผักในฤดูกาลที่ถูกส่งมาจากบ้านเกิดของคุณซาโต้โดยตรงเป็นปริมาณมากด้วย

ของหวานและมูสที่ใช้ผักในฤดูกาล และออเดิร์ฟที่สัมผัสลื่นคอเหมือนกับพุดดิ้ง เป็นเมนูพิเศษของคุณซาโต้ และได้รับความนิยมมากเพราะเป็นไอเดียที่แปลกใหม่และรสชาติอร่อย นอกจากนี้ ผักที่เสิร์ฟพร้อมกับเมนูหลักก็มีรสชาติของผักเองที่โดดเด่น อร่อยไม่แพ้เมนูหลักเองเลยทีเดียว

ร้านนี้ทุ่มเทกับการทำอาหารจิบิเยร์ด้วย
ลูกค้าหลายท่านก็มาเพื่อลิ้มรสอาหารฝรั่งเศสคลาสสิคที่เลิศรส ที่มีเทคนิคของคุณซาโต้อัดแน่นอยู่

ไวน์ที่ดื่มคู่กับอาหาร เริ่มต้นจากไวน์บอร์โดและไวน์บูร์กอญ นอกจากนี้ยังมีไวน์จากโรน/ลัวร์/เบอร์เชอแรค และท้องถิ่นอื่นๆ ของฝรั่งเศสด้วย ถือว่ามีไวน์ที่มีเอกลักษณ์ให้เลือกมากมายเลยทีเดียว คุณจะดื่มไวน์ที่ชื่นชอบเป็นขวดอย่างสบายๆ ก็ได้ หรือว่าจะขอไวน์ที่เข้ากับอาหารแต่ละเมนูเป็นแก้วๆ ก็ได้ ถ้าคุณไม่แน่ใจ สามารถลองปรึกษากับมาดามได้เลย เธอจะแนะนำไวน์ที่เข้ากันมากที่สุดให้ สำหรับลูกค้าที่ไม่ชอบดื่มแอลกอฮอล์ ทางร้านมีเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์เตรียมไว้ให้ด้วย

ภายในร้านเป็นพื้นที่ที่อบอุ่นและหรูหรา อัดแน่นไปด้วยความรู้สึกของคู่สามีภรรยาซาโต้ว่าอยากให้ลูกค้ารู้สึกผ่อนคลาย เหมือนกับทานอาหารอยู่ในบ้านของตัวเอง

ที่นั่งเคาน์เตอร์ที่เป็นรูปตัว L สามารถทานอาหารไปด้วย และสัมผัสถึงความตื่นเต้นของการทำอาหารในห้องครัวไปด้วย เป็นที่นั่งพิเศษที่มีความตื่นเต้นกำลังพอดี แนะนำสำหรับลูกค้าที่มาคนเดียว

ทั้งอาหาร บรรยากาศ บริการ และการต้อนรับ ร้านนี้มีครบครันทุกอย่าง เรียกได้ว่าเป็นอุดมคติของร้านอาหารเลยก็ว่าได้
ถ้าได้ไปสักครั้ง ทุกคนก็จะรู้ว่าเสน่ห์ของ 【Le Beaucoup】 คืออะไรอย่างถ่องแท้แน่นอน