Furukawa Restaurant

เราใช้วัตถุดิบสดใหม่จากทะเลและวัตถุดิบตามฤดูกาลที่จัดส่งทุกเช้า เพื่อเสิร์ฟอาหารญี่ปุ่นที่เป็นเอกลักษณ์ของฟุกุโอกะ ทุกจานมีรสชาติที่แตกต่างกันให้ได้สัมผัส และดึงรสชาติที่แท้จริงของวัตถุดิบออกมา โดยเฉพาะอาหารที่ใช้ผลไม้และอาหารทะเลตามฤดูกาลนั้นอร่อยมาก

ภายในร้านมีการตกแต่งด้วยงานฝีมือดั้งเดิมจากฟุกุโอกะ เช่น ผ้าฮากาตะและเครื่องปั้นดินเผาจากคุรุเมะ สร้างบรรยากาศที่เงียบสงบ เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารกับคนสำคัญหรือการต้อนรับแขก มีพื้นที่ให้ใช้เวลาที่แสนสบาย คุณสามารถสัมผัสความงามแบบญี่ปุ่นและดึงดูดผู้ที่มาเยือน

เปิดในเดือนกรกฎาคมปี 2018 ที่เขตฮากาตะ เมืองฟุกุโอกะ เราเสนอรูปแบบอาหารญี่ปุ่นใหม่ที่ผสมผสานวัตถุดิบท้องถิ่นและงานฝีมือดั้งเดิม และยังคงส่งเสริมเสน่ห์ของภูมิภาค ตั้งแต่เปิดให้บริการ เราได้รับความรักจากผู้คนมากมาย และสนับสนุนวัฒนธรรมการกินของฟุกุโอกะ ทุกครั้งที่มาเยือนจะมีการค้นพบใหม่ ๆ และสามารถสัมผัสวัฒนธรรมการกินของท้องถิ่นได้

เจ้าของร้าน คุณฟุรุกาวะ มาจากเมืองฟุกุโอกะ ดาไซฟุ หลังจากฝึกฝนเป็นเวลา 13 ปีที่ร้านเก่าแก่ในโอซาก้า อาจิคิจโช ก็กลับมาเปิดร้านเองที่บ้านเกิดในฟุกุโอกะ เชฟนำทักษะการทำอาหารไคเสะกิ มาใช้ในการปรุงอาหาร โดยใช้วัตถุดิบท้องถิ่นที่คัดสรรอย่างดีและของทะเลจากพื้นที่ใกล้เคียง นำงานหัตถกรรมดั้งเดิมของท้องถิ่นมาใส่ในภาชนะและอาหาร เพื่อสื่อให้เห็นการเปลี่ยนแปลงของสี่ฤดูกาลอย่างงดงามและมีสีสัน พร้อมการต้อนรับอย่างอบอุ่น มอบช่วงเวลาอันพิเศษที่ให้ผู้มาเยือนได้เพลิดเพลินด้วยประสาทสัมผัสทั้งห้า