Matsumoto

สไตล์คลาสสิก ``โคฮาดะ'' ที่ทำจากกุ้งชิบะโอโบโระ และ ``มัตสึโมโตะ โนะ โค'' ซึ่งผสมผสานน้ำส้มสายชูแดง 5 ปี น้ำส้มสายชูดำ และน้ำส้มสายชูข้าวเข้ากับน้ำส้มสายชูข้าวผสมกับเกลือจากทะเลเซโตะใน เพลิดเพลินกับผิวของคุณ โดยใช้ปลาไหล ``ตัวแรก'' จากสึชิมะ จังหวัดนางาซากิ มีลักษณะพิเศษคือมีหนังที่ไหม้เกรียมและเนื้อสีขาวที่นุ่มฟู ปลาทูน่าที่ผ่านการบ่มเพื่อเพิ่มรสชาตินั้นได้มาจากยามายูกิโดยคำนึงถึงคุณภาพ

ภายในร้านตกแต่งด้วยไม้อันอบอุ่น โดยมีที่นั่ง 9 ที่นั่งบนเคาน์เตอร์ที่ทำจากไม้ไซเปรสอายุ 300 ปีเพียงชิ้นเดียว พื้นที่ได้รับการออกแบบอย่างพิถีพิถันเพื่อให้แน่ใจว่าจะได้รับประทานอาหารอย่างเงียบสงบ โดยมีผนังฉาบด้วยฟางด้วยปูนปลาสเตอร์ และประตู 2 บานที่กันเสียงรบกวนจากภายนอก นอกจากนี้ยังสามารถจองไว้ใช้ส่วนตัวและใช้ในโอกาสต่างๆ ได้อีกด้วย ทั้งมื้อเย็นที่สำคัญ ความบันเทิง และการใช้เวลาร่วมกับครอบครัวและคู่รัก

ร้านซูชิที่เปิดเมื่อวันที่ 15 พฤศจิกายน พ.ศ. 2555 ร้านอาหารแห่งนี้มอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่เงียบสงบและมีคุณภาพสูงในพื้นที่ที่ใส่ใจในรายละเอียด รวมถึงเคาน์เตอร์ที่ทำจากไม้ไซเปรสอายุ 300 ปีชิ้นเดียว และผนังที่ทาสีด้วยฟางโดยช่างปูนปลาสเตอร์