เหยาเหมยจูงซาน

เราภูมิใจในซาชิมิที่ทำจากอาหารทะเลสดใหม่และอาหารที่ใช้วัตถุดิบตามฤดูกาล โดยเฉพาะการจัดเรียงซาชิมิที่มีเทคนิคในการดึงรสชาติของวัตถุดิบออกมาได้อย่างลงตัว อาหารทุกจานเข้ากันได้ดีกับสาเกญี่ปุ่น ทำให้มื้ออาหารมีความพิเศษยิ่งขึ้น เริ่มต้นจากการเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยไปจนถึงชุดอาหารหลัก จะมีการค้นพบใหม่ๆ ทุกครั้งที่มาเยือน

ภายในร้านที่มีสถาปัตยกรรมแบบญี่ปุ่นมีที่นั่งเคาน์เตอร์และที่นั่งที่แยกออกมา บรรยากาศที่เงียบสงบแผ่ซ่านอยู่ทั่วทั้งร้าน เป็นสถานที่ที่เหมาะสำหรับการใช้เวลาที่แสนสบายในบรรยากาศหรูหรา เหมาะสำหรับการเลี้ยงรับรองหรือมื้ออาหารในวันพิเศษ บริการที่อบอุ่นจากเจ้าของร้านที่สวมชุดกิโมโนก็เป็นอีกหนึ่งเสน่ห์ที่น่าสนใจ

เคยเป็นร้านขายปลาที่มีประวัติศาสตร์และปัจจุบันเป็นร้านอาหารญี่ปุ่นที่ได้รับความนิยมจากผู้คนมากมาย อาหารที่เชฟผู้มีประสบการณ์จากเกียวโตจัดเตรียมมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนซึ่งสะท้อนอิทธิพลของอาหารเกียวโต อาหารที่ใช้วัตถุดิบท้องถิ่นช่วยสนับสนุนวัฒนธรรมการกินของชุมชนต่อไป