Togawa

อาหารปลาไหลที่登川ยังคงรักษาวิธีการปรุงแบบคันโต ปลาไหลมีเนื้อที่นุ่มฟู และซอสมีรสชาติที่ลึกซึ้งและเบา แนะนำให้ลอง "อุนาโจ" หรือ "ฮิทสึมาบุชิ" ซึ่งทั้งสองอย่างมีเนื้อปลาไหลที่นุ่มและมีลักษณะเฉพาะที่ละลายในปาก นอกจากนี้ยังมีขนมกรุบกรอบจากกระดูกปลาไหล และฮิทสึมาบุชิที่คลุกเคล้ากับซอส ซึ่งเป็นอาหารที่หลากหลายที่ทำให้คนรักอาหารต้องประทับใจ

ภายในร้านมีบรรยากาศที่สงบและยังคงความเป็นยุคโชวะอย่างชัดเจน มีที่นั่งเคาน์เตอร์ที่ให้ความอบอุ่นจากไม้และที่นั่งแบบญี่ปุ่นจัดเตรียมไว้ ภายในร้านที่ทำให้รู้สึกถึงความคิดถึงนี้ทำให้รู้สึกสงบทุกครั้งที่มาเยือน สามารถเพลิดเพลินกับมื้ออาหารในช่วงเวลาที่ช้าและใช้เวลาผ่อนคลายห่างจากความวุ่นวายของชีวิตประจำวันได้

「登川」มีประวัติศาสตร์มากกว่า 80 ปี เป็นธุรกิจที่ดำเนินการโดยครอบครัว และยังคงรักษารสชาติแบบดั้งเดิมที่สืบทอดกันมาอย่างต่อเนื่อง ปลาไหลที่ใช้มีความพิถีพิถันตั้งแต่การจัดซื้อจนถึงการปรุงอาหาร โดยใช้เวลาและความพยายามในการเตรียมการในทุกครั้ง วิธีการปรุงปลาไหลและรสชาติของซอสสะท้อนถึงประสบการณ์และทักษะที่สั่งสมมาเป็นเวลานาน ทำให้สามารถเพลิดเพลินกับปลาไหลแบบคันโตที่แท้จริงซึ่งไม่สามารถหาที่ไหนได้อีก