Mimosa Kitchen

อาหารที่ใช้ผักออร์แกนิกอย่างมากมายเป็นจุดเด่น ไก่ทอดที่ปรุงรสด้วยเกลือโคจิและสลัดน้ำสลัดโฮมเมดต่างๆ มีเมนูที่ใส่ใจสุขภาพให้เลือกมากมาย ขนมหวานก็อร่อยสุดๆ และสามารถค้นพบเสน่ห์ใหม่ๆ ของวัตถุดิบได้ สไตล์บุฟเฟ่ต์ ทำให้สามารถเพลิดเพลินได้ตามต้องการ

คุณสามารถเพลิดเพลินกับมื้ออาหารในบรรยากาศที่เงียบสงบ ขณะมองเห็นทิวทัศน์ชนบทที่กว้างขวางจากหน้าต่างขนาดใหญ่ มีที่นั่งหลากหลายประเภท เช่น ที่นั่งบนระเบียงและโซฟา ทำให้คุณสามารถผ่อนคลายได้ในทุกที่นั่ง พื้นที่ที่น่าพอใจนี้ช่วยให้คุณใช้เวลาอย่างสบายๆ ได้อย่างเต็มที่

ร้านอาหารนี้เปิดเมื่อวันที่ 3 พฤศจิกายน 2020 มีแนวคิด FARM TO TABLE ที่ให้ความสำคัญกับธรรมชาติของโทคิงมิ จังหวัดอีสาน โดยการร่วมมือกับผู้ผลิตในท้องถิ่นเพื่อจัดหาวัตถุดิบสดใหม่ ตั้งแต่เปิดให้บริการ ร้านนี้ได้รับความรักจากผู้คนมากมาย

ผู้จัดการอน นิวะ เกิดที่เมืองฮิกาชิโอมิในปี พ.ศ. 2523 หลังจากสำเร็จการศึกษาจากสถาบันสอนทำอาหารสึจิกาคุเอ็นในโอซาก้า เธอทำงานเป็นพนักงานบริการที่ร้านอาหารฝรั่งเศสชื่อดัง ลา โรแชล ในโตเกียวเป็นเวลาหลายปี หลังจากนั้น เธอได้สั่งสมประสบการณ์จากร้านชาและสถานที่จัดงานแต่งงาน และได้เริ่มต้นฟาร์มของตัวเองกับสามีในปี พ.ศ. 2562 โดยเปิดร้านมิโมซ่า คิทเช่น ในฤดูใบไม้ร่วงปี พ.ศ. 2563