Itaru Honten

มีเมนูที่หลากหลายซึ่งเน้นที่อาหารทะเลสด "ปูเมา" ยอดนิยมของร้านอาหารและอาหารสร้างสรรค์อื่นๆ ที่ทำจากปลาสดในท้องถิ่นได้รับการยกย่องอย่างสูง ซาซิมิในอ่างไม้อันเป็นเอกลักษณ์ของร้านอาหารดูสวยงาม และยังมีเมนูประจำวันที่เปลี่ยนแปลงตามฤดูกาลอีกด้วย คุณยังสามารถเพลิดเพลินกับการจับคู่สาเกท้องถิ่นและเพลิดเพลินกับรสชาติที่ใช้วัตถุดิบในท้องถิ่นจากจังหวัดอิชิคาวะ

เปิดในปี 1988 และมีส่วนร่วมในวัฒนธรรมอาหารของคานาซาว่า ร้านอาหารแห่งนี้ใช้วัตถุดิบสดใหม่จากท้องถิ่นคานาซาวะ และยังคงเติบโตอย่างต่อเนื่องในฐานะอิซากายะที่คนในพื้นที่และนักท่องเที่ยวชื่นชอบ อาหารที่ทำจากอาหารทะเลท้องถิ่นและสาเกโฮมเมดในท้องถิ่นมีรสชาติที่จะจดจำไปอีกนาน

มีการแสดงการทำอาหารที่มีชีวิตชีวาหลังเคาน์เตอร์ เพื่อให้ลูกค้าได้เพลิดเพลินกับประสบการณ์การทำอาหารแบบสดๆ งานฝีมือที่ได้รับการฝึกฝนมาอย่างดีของร้านอาหารจะสร้างสรรค์อาหารที่สร้างสรรค์โดยใช้วัตถุดิบสดใหม่ในท้องถิ่น ซึ่งทำให้ร้านอาหารมีชื่อเสียง ความหลงใหลในการทำอาหารและเทคนิคอันเชี่ยวชาญของ Ishiguro ได้รับการยกย่องอย่างสูงจากลูกค้า และหลายคนกลับมาดูเทคนิคของเขาอีกครั้ง