ยูโช ซากานะจัง

อาหารที่ใช้วัตถุดิบจากทะเลสดใหม่จากจังหวัดคาโกชิมะเป็นจุดเด่น โดยเฉพาะซาชิมิจากปลาทูและปลาหมึก รวมถึงกุ้งอิเซะที่อร่อยมาก นอกจากนี้ยังมีอาหารหมูดำท้องถิ่นและซัตสึมะอาเกะให้ได้ลิ้มลอง วิธีการปรุงที่ช่วยดึงรสชาติของอาหารทะเลออกมา ทำให้ผู้ที่มาเยือนต้องหลงใหล มีเมนูที่สามารถเพลิดเพลินกับรสชาติท้องถิ่นได้อย่างเต็มที่

ภายในร้านมีบ่อปลาและบรรยากาศที่มีชีวิตชีวา ร้านมีที่นั่งเคาน์เตอร์ที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารทะเลสดใหม่ที่ปรุงตรงหน้าคุณ และการบริการที่อบอุ่นซึ่งเป็นที่รักของคนในท้องถิ่น ทุกครั้งที่มาเยือนจะมีการค้นพบใหม่ ๆ และคุณจะได้ใช้เวลาที่น่าพอใจ

ตั้งอยู่ในเมืองคาโกชิมะ เป็นที่รู้จักในการให้บริการอาหารทะเลสดใหม่จากท้องถิ่น ใช้ผลิตภัณฑ์จากท่าเรือประมงท้องถิ่นที่ส่งตรงมา และได้รับความรักจากชาวบ้านมาเป็นเวลานาน รักษาวัฒนธรรมการกินของท้องถิ่นและยังคงท้าทายตัวเองด้วยการสร้างสรรค์สิ่งใหม่ ๆ

เจ้าของร้านที่ได้รับการยกย่องว่าเป็น 'ผู้เชี่ยวชาญ' ในท้องถิ่น มีความสามารถในการเลือกสรรอาหารทะเลอย่างยอดเยี่ยม ใช้วัสดุที่คัดสรรมาอย่างดี และนำเสนออาหารที่อร่อยด้วยการใช้มีดที่ชำนาญ สนับสนุนวัฒนธรรมการกินของท้องถิ่น ด้วยประสบการณ์และทักษะที่ยาวนาน เขายังคงสร้างสรรค์อาหารที่ทำให้ผู้คนจำนวนมากประทับใจต่อไป