อิ๊วเค่อ

เมนู ซุปดอกกะหล่ำและชาวันมุชิ (คัสตาร์ดไข่นึ่ง) สัมผัสนุ่มละมุนดุจเบคอนและกลิ่นหอมของเห็ดทรัฟเฟิล ปลาแซลมอนรมควันจากจังหวัดโออิตะ ปลาแอมเบอร์แจ็คงาดำจากจังหวัดคาโกชิมะ เผือกและเต้าเจี้ยวเงิน มูสเนื้อบางเบากับลูกพลับฟูยุจากจังหวัดฟุกุโอกะ ราดด้วยน้ำสลัดขาว เทมปุระ ・ปลาไหลทะเลจากจังหวัดฟุกุโอกะ ・หัวหอมใหญ่จากจังหวัดฟุกุโอกะ ・ยอดมะขามจากจังหวัดนิอิงาตะ คร็อกเก็ตครีมโฮมเมด (หอยนางรมและผักโขม) หมูคิงคุโมจากจังหวัดโออิตะอบบนใบแมกโนเลีย มันเทศจากจังหวัดฟุกุโอกะและนมข้นหวานโฮมเมด สัมผัสนุ่มละมุนเป็นเอกลักษณ์

เมนู ซุปดอกกะหล่ำและชาวันมูชิ (คัสตาร์ดไข่นึ่ง) เสิร์ฟพร้อมเบคอนเนื้อนุ่มละมุน หอมกลิ่นทรัฟเฟิล ปลาแซลมอนโออิตะรมควัน ปลาแอมเบอร์แจ็คงาทำจากปลาแอมเบอร์แจ็คคาโกชิมะ เผือกและเต้าเจี้ยวเงิน มูสเนื้อเบา ๆ ราดด้วยลูกพลับฟุกุโอกะ ฟูยุ ราดด้วยน้ำสลัดขาว เทมปุระ ・ปลาไหลทะเลฟุกุโอกะ ・ต้นหอมฟุกุโอกะ ・ถั่วงอกทาร์รากอนนิอิงาตะ คร็อกเก็ตครีมโฮมเมด (หอยนางรมและผักโขม) หมูโออิตะคินุนย่างบนใบโฮบะ ปูหิมะและข้าวผัดหน่อไม้ในหม้อดิน มันเทศฟุกุโอกะและนมข้นหวานโฮมเมด รสชาติกลมกล่อม

เมนู ซุปตามฤดูกาล ผักชิราวะตามฤดูกาล ซาชิมิ ปลาโอแห้งรมควัน กุ้งลายเสือทอดทั้งตัว เทมปุระ 3 แบบ ปลาย่าง ข้าวปั้นเล็กแนะนำ (2 ที่) เป็ดย่างบนใบโฮบะ บะหมี่โซเมนกับซุปไก่แดงโออิตะ ของหวาน

เมนู มะเดื่อและพรอสชุตโตราดน้ำสลัดสาหร่ายชิราเอะ ปลาไหลฮาโมะและจุนไซ (ปลาโอแห้ง) ปลาโอแห้งย่างถ่าน ปลาโอแห้งย่างถ่านปรุงด้วยแป้งมันกุ้งรสหอยเชลล์และอัลมอนด์ เทมปุระตามฤดูกาล 3 แบบ ซุปปลาแบน ปลาย่าง เนื้อวัวดำญี่ปุ่นย่างถ่าน ปิดท้ายด้วยข้าวสวยร้อนแบบหม้อดิน โมจิเนื้อสัมผัสพิเศษและผลไม้ตามฤดูกาล