QUIMBAYA by Edwin Rodríguez

ที่ร้านอาหารคินบายา บาย เอดวิน โรดริเกซ ในมาดริด ซึ่งได้รับดาวมิชลินหนึ่งดวง มีการนำเสนอเมนูชิมอาหารโคลอมเบียสมัยใหม่ เมนูที่หลากหลายนี้สำรวจรสชาติและความทรงจำของโคลอมเบีย โดยให้ความสำคัญกับรายละเอียด การนำเสนอ และการจับคู่ไวน์ แขกสามารถเพลิดเพลินกับมื้ออาหารขณะชมครัวแบบเปิด และพนักงานที่มีความรู้จะให้บริการอย่างสุภาพและใส่ใจ