Hoto Tenchi

แม้ว่าอาหารจานหลักของร้านจะเป็นโฮโต อาหารขึ้นชื่อประจำจังหวัดยามานาชิที่ตุ๋นในหม้อเหล็ก แต่ยังมีอาหารแช่เย็นอย่าง "โอซาระ" และของว่างทานคู่กับสาเกอีกด้วย วัตถุดิบของร้านประกอบด้วยผักหลากหลายชนิด ทั้งผักรากและเห็ด รสชาติเข้มข้นของน้ำซุปมิโซะและรสชาติของวัตถุดิบต่างๆ ทำให้เมนูนี้น่ารับประทานอย่างแท้จริง

การตกแต่งภายในผสมผสานความเป็นบ้านสไตล์ญี่ปุ่นโบราณ ตกแต่งด้วยไม้เก่า ดินเหนียว และโต๊ะพร้อมเตาผิง แสงไฟให้ความรู้สึกสงบ ทางเข้าผ่านม่านโนเรนและขึ้นบันไดสร้างบรรยากาศชวนให้หวนคิดถึงอดีตยิ่งขึ้น พื้นที่แห่งนี้ชวนให้นึกถึงความอบอุ่นและความคิดถึงของบ้านในชนบท แม้ในขณะที่อยู่ในเมือง

โฮโตะ เท็นจิ เปิดสาขาที่ย่านอากาซากะ เมื่อวันที่ 22 ธันวาคม 2564 ในฐานะร้านอาหารโฮโตะแห่งแรกใน 23 เขตของโตเกียว นับตั้งแต่นั้นมา ในฐานะร้านแฟล็กชิปสโตร์ที่ถ่ายทอดเสน่ห์ของอาหารท้องถิ่น ทางร้านยังคงส่งเสริมวัฒนธรรมโฮโตะในใจกลางเมืองอย่างต่อเนื่อง พร้อมกับพัฒนาการจัดหาวัตถุดิบและรูปแบบการเสิร์ฟอย่างต่อเนื่อง