Uzuraya, Shijo, Kyoto

ที่ร้านอุซุรายะ เกียวโต ชิโจ นิยมรับประทานยากิโทริย่างถ่าน เช่น ไก่ฮิไนจิโดริ นกกระทา และลูกชิ้นฟัวกราส์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งไก่ฮิไนจิโดริ โดดเด่นด้วยเนื้อสัมผัสที่ชุ่มฉ่ำและรสชาติที่ชุ่มฉ่ำ นกกระทาย่างครึ่งตัวย่างอย่างพิถีพิถัน ดึงรสชาติของเนื้อออกมาได้อย่างเต็มที่ พร้อมกับกลิ่นหอมของถ่าน ข้าวปั้นย่างและผักย่างถ่านก็อร่อยเลิศ การย่างถ่านช่วยขับกลิ่นหอมและความหวานของวัตถุดิบออกมาได้อย่างเต็มที่

ร้านอาหารมีขนาดเล็ก มีที่นั่งเคาน์เตอร์เพียง 10 ที่นั่ง สร้างบรรยากาศที่ผ่อนคลาย ภายในร้านตกแต่งอย่างเรียบง่าย คุณสามารถเพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณไปพร้อมกับชมเชฟปรุงอาหารตรงหน้า กลิ่นหอมของเตาถ่านอบอวลไปทั่ว เหมาะสำหรับการนัดเดทหรือรับประทานอาหารกับเพื่อนๆ เพราะคุณสามารถผ่อนคลายโดยไม่ต้องกังวลกับคนรอบข้าง บรรยากาศแบบส่วนตัวที่ให้ความรู้สึกเหมือนอยู่บ้าน ช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับมื้ออาหารได้อย่างเงียบสงบ

ที่อุซุรายะ เกียวโต ชิโจ เราพิถีพิถันในเทคนิคการย่างไก่และผักเกียวโตบนเตาถ่าน เพื่อดึงรสชาติของวัตถุดิบออกมา เราจึงใส่ใจในวิธีการย่างอย่างพิถีพิถัน โดยปรับความร้อนของเตาถ่านและระดับความสุกของเนื้ออย่างพิถีพิถัน เรายังให้ความสำคัญกับรสชาติอันละเอียดอ่อนอันเป็นเอกลักษณ์ของเกียวโต และใช้วัตถุดิบที่คัดสรรมาอย่างพิถีพิถัน กลิ่นหอมและรสชาติเข้มข้นที่ได้จากการย่างถ่านนั้นชวนลิ้มลอง และเราขอนำเสนอรสชาติที่จะทำให้คุณอยากกลับมาซ้ำแล้วซ้ำเล่า