Ruchin

瑠灯 ตั้งอยู่ที่ทอระโนะมอนฮิลส์ เป็นร้านอิซากายะสมัยใหม่ที่ให้บริการซูบะแบบพัฒนาและอาหารย่าง โดยนำข้าวสาลีพันธุ์เก่าจากฟุกุอิจากเกษตรกรที่มีสัญญาโดยตรง ทำให้ได้ซูบะที่มีรสชาติของข้าวสาลีอย่างเต็มที่เป็นซูบะสิบส่วน นอกจากนี้ยังมีแนวคิดที่เป็นเอกลักษณ์ในการให้บริการที่อบอุ่นและตรงไปตรงมา พร้อมทั้งส่งเสริมซูบะญี่ปุ่นสู่ทั่วโลก โดยเฉพาะอย่างยิ่งให้ความสำคัญกับเนื้อสัมผัสและกลิ่นของซูบะ ทำให้สามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่หลากหลายด้วยท็อปปิ้งและน้ำซุปที่แตกต่างกัน