瑠灯

瑠灯は、虎ノ門ヒルズに位置し、進化系つけそばと炉端料理を提供するモダンな居酒屋です。福井在来の玄蕎麦を契約農家から直接仕入れ、そばの風味を最大限に生かした十割蕎麦が特徴です。独自の自由な発想で、居心地よく実直な接客とともに日本の蕎麦を世界に発信しています。特に蕎麦の食感と香りにこだわり、様々なトッピングやつゆで多彩な味わいを楽しめます。