Sauce Katsu Specialty Shop Yui

ร้าน "โซสคัตสึเฉพาะทาง ยู" ตั้งอยู่ในเมืองนีชิโตเกียว กรุงโตเกียว เป็นร้านเฉพาะทางที่มีทงคัตสึที่ปรุงอย่างพิถีพิถันเป็นจุดเด่น ใช้หมูชอว์ไนที่เลี้ยงในท้องถิ่น ปรุงด้วยอุณหภูมิต่ำอย่างช้าๆ ทำให้ทงคัตสึมีความฉ่ำอยู่ภายในเป็นเอกลักษณ์ ซอสโฮมเมดที่ใช้ผัก 32 ชนิดและเครื่องเทศ 8 ชนิดในการเคี่ยวอย่างช้าๆ ร่วมกับซอสถั่วเหลืองที่มีส่วนผสมของสาเกหวาน ทำให้ได้รสชาติที่ลึกซึ้งซึ่งไม่สามารถหาที่ไหนได้