Shokusai Makoto

มีเมนูหลากหลายที่เน้นไปที่อาหารทะเลสดใหม่และเนื้อสัตว์ โดยเฉพาะอาหารทะเลเช่นหอยนางรมและเทมปุระปลาไหล รวมถึงซาชิมิที่ได้รับความนิยม และอาหารเนื้อก็มีให้เลือกมากมาย ทุกจานมีการปรับแต่งเพื่อดึงรสชาติของวัตถุดิบออกมา และทุกครั้งที่มาเยือนจะมีการค้นพบใหม่ๆ

ภายในร้านมีที่นั่งเคาน์เตอร์และโต๊ะที่มีการแบ่งแยก ทำให้สามารถเพลิดเพลินกับมื้ออาหารในบรรยากาศที่เงียบสงบ มีลูกค้าประจำมากมาย และบรรยากาศที่อบอุ่นเป็นกันเอง พนักงานให้การต้อนรับอย่างอบอุ่น ทำให้ผู้ที่มาเยือนรู้สึกผ่อนคลายในช่วงเวลาแห่งความสุข

ร้านนี้ที่ได้รับความรักจากคนในท้องถิ่นมายาวนาน เป็นสถานที่พิเศษสำหรับชาวบ้าน เราให้บริการอาหารที่ใช้วัตถุดิบจากท้องถิ่นและมุ่งมั่นที่จะให้บริการที่อบอุ่นแก่ผู้มาเยือน ร้านนี้ยังคงมีส่วนร่วมในชุมชนและเป็นที่รักของคนในท้องถิ่นต่อไป

เจ้าของร้าน โอกาซากิ ลงมือทำอาหารในครัวด้วยตัวเอง ปรุงอาหารญี่ปุ่นที่ใช้วัตถุดิบตามฤดูกาลแต่ละจานอย่างประณีต โดยเน้นปลาทะเลสดตามฤดูกาลเป็นหลัก สามารถทำได้หลากหลายประเภททั้งซาชิมิ ของย่าง ของทอด และโดบินมุชิ ด้วยทักษะที่มั่นคงและการจัดแต่งที่พิถีพิถันมีรสนิยมซึ่งเอาใจใส่ในรายละเอียด ทำให้ได้รับความไว้วางใจจากลูกค้าประจำเป็นอย่างมาก นอกจากนี้เขายังเป็นผู้คัดสรรสาเกญี่ปุ่นอย่างดีด้วยตัวเอง ทัศนคติที่ให้ความสำคัญกับการเข้ากันระหว่างอาหารและเครื่องดื่มยิ่งช่วยเสริมเสน่ห์ให้กับร้าน