Yoshidaya

จานซาซิมิที่เรียกว่า "Kadanmori" มี 3 แบบ คือ 4, 6 หรือ 9 ชิ้น โดยมีอาหารทะเลสดประมาณ 15 ชนิดที่เปลี่ยนทุกวัน เช่น ปลาทูน่าอินเดีย หอยเชลล์ และปลาท้องถิ่น เช่น ปลาเก๋าและปลากะพงขาว จาน "Otona no Negiyaki" ที่ทำจากหัวหอมยาวที่ปลูกใน Yoshikawa เป็นผลงานชิ้นเอกที่ได้รับรางวัลชนะเลิศจากการแข่งขันทำอาหาร Catfish Summit ในปี 2017 นอกจากนี้ยังมีเมนูอื่นๆ อีกมากมาย เช่น หอยนางรมย่างเนยและกุ้งราดมายองเนส

ร้านอาหารมีที่นั่งให้เลือกหลากหลายรูปแบบ เช่น ที่นั่งแบบเสื่อทาทามิ ที่นั่งแบบจมโคทัตสึ ที่นั่งแบบเคาน์เตอร์ และที่นั่งแบบโซฟา สามารถรองรับลูกค้าได้สูงสุดถึง 30 คน นอกจากนี้ยังมีห้องส่วนตัวไว้ให้บริการเพื่อให้คุณได้เพลิดเพลินกับมื้ออาหารในพื้นที่ส่วนตัว ห้ามสูบบุหรี่ทั่วทั้งร้าน แต่มีห้องสูบบุหรี่ที่กำหนดไว้

มาโมรุ โยชิดะ ซึ่งออกจากแฟรนไชส์และเริ่มธุรกิจใหม่ภายใต้ชื่อ “โยชิดะยะ” ในปี 2019 ให้ความสำคัญกับความสัมพันธ์ที่เขามีกับชุมชนท้องถิ่นและมุ่งมั่นที่จะสนับสนุนร้านจำหน่ายสุราและโรงเบียร์ในท้องถิ่น เขาให้ความสำคัญกับความรู้สึกห่างไกลระหว่างเขากับลูกค้าแต่ละราย และมุ่งมั่นที่จะเป็นร้านที่ชุมชนท้องถิ่นชื่นชอบด้วยบริการที่เป็นกันเอง