Sushi Ryujiro

ในคอร์สที่ให้บริการแบบตามใจ เชฟ จะมีซูชิ 11 ชิ้นเป็นหลัก และยังมีอาหารย่าง ซาชิมิ และชามสุกอื่น ๆ ให้เพลิดเพลินอีกด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งคือข้าวซูชิที่มีการผสมผสานน้ำส้ม 4 ชนิด ซึ่งมีรสชาติกลมกล่อมแต่ยังคงมีความโดดเด่น "เพื่อให้รู้สึกว่าได้สัมผัสกับซูชิอย่างเต็มที่" เราได้ใส่ใจในรายละเอียดเป็นพิเศษ ซูชิที่ใช้ส่วนต่าง ๆ ของปลาทูน่าเป็นพิเศษนั้นมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม และคุณภาพของวัตถุดิบและเทคนิคการทำอาหารนั้นโดดเด่นมาก

ตั้งอยู่ไม่ไกลจากถนนอาโอยามะ ภายในร้านมีพื้นที่หรูหราโดยใช้ไม้ธรรมดา จากเคาน์เตอร์ Kiso cypress คุณสามารถเห็นผลงานของคุณ Nakamura ได้อย่างใกล้ชิด และสัมผัสได้ถึงทัศนคติที่จริงใจที่เขาใส่ลงไปในอาหารแต่ละจาน นอกจากนี้ยังมีห้องส่วนตัวขนาด 7 ที่นั่ง ทำให้เป็นสถานที่ที่เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารเพื่อความบันเทิงหรือผ่อนคลาย

「ซูชิ ริวจิโร่」ก่อตั้งขึ้นในปี 2019 โดยคุณนากามูระ ริวจิโร่ ซึ่งได้ใช้ประสบการณ์และทักษะจากการฝึกฝนมาหลายปีเพื่อให้บริการซูชิที่ดีที่สุด เขาได้สร้างร้านในแบบของตนเอง โดยอิงจากประสบการณ์ที่ได้จากร้านชื่อดังในกินซ่าและอาโอยาม่า และได้ยกระดับซูชิแบบเอโดะให้ดียิ่งขึ้น สร้างร้านที่ลูกค้าสามารถเพลิดเพลินได้ ร้านนี้ได้รับความรักจากลูกค้าหลายคนและได้รับการประเมินที่สูง

นากามูระ ริวจิโร่ เกิดในปี 1986 เติบโตในครอบครัวที่ดำเนินกิจการร้านอาหารจีนในโตเกียว แต่เขามีความฝันที่จะเป็นเชฟซูชิตั้งแต่ยังเด็ก หลังจากจบการศึกษาจากโรงเรียนมัธยม เขาได้ฝึกงานที่ร้านซูชิในคานาซาวะเป็นเวลา 5 ปี และต่อมาได้สะสมประสบการณ์ที่ร้านชื่อดังในกินซ่าและอาโอยาม่า เขาได้เรียนรู้เทคนิคซูชิแบบเอโดะจากอาจารย์นากาโน่ มิตสึยาสุ และหลังจากที่อาจารย์ของเขาเสียชีวิต เขาได้รักษาธงของร้านในฐานะรุ่นที่สอง ในปี 2019 เขาได้เปิดร้านของตัวเองและสามารถสนุกสนานกับการสนทนาผ่านเคาน์เตอร์ได้