Banshu Miki Ikkyuuan

ที่ร้านโซบะบันโจซามิกิอิคิวอัน โซบะสิบเปอร์เซ็นต์เป็นของขึ้นชื่อ โดยใช้แป้งโซบะที่บดด้วยหินและแป้งซาราชิผสมกัน ทำให้มีความนุ่มลื่นและมีความหนึบที่โดดเด่น น้ำซุปมีรสชาติที่เบาและช่วยเสริมรสชาติของโซบะให้เด่นชัด นอกจากนี้ ซูชิห่อใหญ่ที่ทำด้วยมือก็ได้รับความนิยม โดยใช้ไข่หวานที่มีความหวานนุ่มนวล ทำให้มีรสชาติที่กลมกลืนกับส่วนผสมอื่นๆ

ร้านกว้างขวางและมีที่นั่งเคาน์เตอร์ที่สามารถมองเห็นสวนสไตล์ญี่ปุ่นขณะรับประทานอาหาร บรรยากาศเงียบสงบทำให้สามารถเพลิดเพลินกับอาหารในพื้นที่ที่สะดวกสบาย นอกจากนี้ยังมีห้องส่วนตัวที่เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการความเป็นส่วนตัวอีกด้วย

播州三木一休庵ให้ความสำคัญกับวัตถุดิบท้องถิ่นและนำเสนออาหารที่สามารถดึงรสชาติของวัตถุดิบออกมาได้อย่างเต็มที่ โดยเฉพาะโซบะสิบเปอร์เซ็นต์ที่ทำจากแป้งโซบะที่บดด้วยหินอย่างพิถีพิถัน ซึ่งมีรสชาติที่ลึกซึ้งไม่สามารถหาที่ไหนได้ ทุกวันใช้วัตถุดิบสดใหม่และมีทัศนคติที่จริงจังต่อวัตถุดิบแต่ละชนิด