Kani Doraku Shinjuku Main Store
かに道楽 新宿本店
พื้นที่แบบญี่ปุ่นที่สามารถเพลิดเพลินกับอาหารปูสุดหรู
จุดแนะนำ
คะแนน
รีวิว
รูปภาพ
เมนู
เมนูอาหารกลางวันสุดคุ้ม ・คาโกโมริ (น้ำส้มสายชูปู มินิสลัด มินิ Chawanmushi) กราแตงปู คามาเมชิปู น้ำสต๊อกซุปแดง ผักดอง
เมนูอาหารกลางวันสุดคุ้ม ・คาโงโมริ (น้ำส้มสายชูปู มิโซะปู อาหารรวมปรุงสุก) ชาวันมุชิปู ขนมจีบปู เทมปุระปู ซูชิบัตเตอร์ปู ซุป
เมนูอาหารกลางวันสุดคุ้ม ・คาโกโมริ (น้ำส้มสายชูปู มิโซะปู มูชิฉวันจิ๋ว) ถ้วย ลูกชิ้นปูในหม้อกระดาษ ซูชิปู ซุป
เมนูอาหารกลางวันสุดคุ้ม ・คาโกโมริ (น้ำส้มสายชูปู มินิสลัด มินิจาวันมูชิ) ขนมจีบปู เทมปุระปู คามาเมชิปู น้ำสต๊อกซุปแดง ผักดอง
เมนูอาหารกลางวันสุดคุ้ม ・คาโกโมริ (น้ำส้มสายชูปู เต้าหู้ไข่ (ไส้ปู) สลัด) ・สุกี้ยากี้ปูมื้อกลางวัน ・โจ๊ก ・ผักดอง ・ของหวาน
เพลิดเพลินกับรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของปูต้ม 3 สายพันธุ์ที่มีรสชาติติดแน่นอยู่ในกระดอง ・จัดเสิร์ฟแบบตะกร้า (น้ำปู, สลัดผักเล็ก, ซาซิมิปู) ・เปรียบเทียบรสชาติปูต้ม (ปูหิมะ, ปูอลาสก้าแดง, ปูขน) ・ชามัตซึเกะปู ・กราแตงปู ・ซูชิปู ・ซุปใส ・ผลไม้
เพลิดเพลินกับรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของปูต้ม 3 สายพันธุ์ที่มีรสชาติติดแน่นอยู่ในกระดอง ・จัดเสิร์ฟแบบตะกร้า (น้ำปู, สลัดผักเล็ก, ซาซิมิปู) ・เปรียบเทียบรสชาติปูต้ม (ปูหิมะ, ปูอลาสก้า, ปูขน) ・ชามัตชะปู ・ปูอลาสก้าย่าง ・เทมปุระปู ・ข้าวปูในหม้อ ・ซุปมิโซะแดง ・ผักดอง ・ผลไม้
เพลิดเพลินกับความสดใหม่ของวัตถุดิบที่สามารถหาได้เฉพาะที่ร้านค้าเฉพาะทางเท่านั้น พร้อมด้วยซาซิมิที่ปรุงอย่างมีสีสันสวยงาม ・ปูเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย (น้ำส้มสายชูปู, อาหารเรียกน้ำย่อยปู) ・ซาซิมิปู 2 อย่าง (ปูหิมะ, ปูราชาแดง) ・ชาวันมูชิปู ・กราแตงปู ・หม้อข้าวปู ・ซุปมิโซะแดง ・ผักดอง ・ผลไม้
เพลิดเพลินกับความสดใหม่ของวัตถุดิบที่สามารถหาได้เฉพาะที่ร้านค้าเฉพาะทางเท่านั้น พร้อมด้วยซาซิมิที่ปรุงอย่างมีสีสันสวยงาม ・ปูเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย (น้ำส้มปู, ปูเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย) ・ซาซิมิปู 2 อย่าง (ปูหิมะ, ปูอลาสก้า) ・ปลาชามัตซึปู ・ปูอลาสก้าย่าง ・เทมปุระปู ・ซูชิปู ・ซุปใส ・ผลไม้
เพลิดเพลินกับรสชาติอันเข้มข้นของวัตถุดิบที่คัดสรรมาอย่างพิถีพิถันย่างบนถ่าน ・เสิร์ฟแบบตะกร้า (น้ำส้มสายชูปู, ซาซิมิปู, ข้าวหน้าปลาไหลญี่ปุ่นขนาดเล็ก), ปูย่างเปลือกมิโซะ, ปูหิมะย่างถ่าน, คร็อกเกต์ปู, ข้าวหน้าปู, ซุปมิโซะแดง, ผักดอง, ผลไม้
เพลิดเพลินกับรสชาติอันเข้มข้นของวัตถุดิบที่คัดสรรมาอย่างพิถีพิถันย่างบนถ่าน ・ปูอลาสก้าแดงในน้ำส้มสายชู・ซาซิมิปู (ปูหิมะ 2 ชนิด)・ขนมจีบปูยูบะ・เนื้อปูและกระดองย่าง・ปูอลาสก้าแดงย่างถ่าน・เทมปุระปู・ซูชิปู・ซุปใส・ผลไม้
นี่เป็นชุดอาหารไคเซกิสุดพิเศษและหรูหราที่ใช้ปูอลาสก้า เพลิดเพลินกับรสชาติความอร่อยของปูราชา ・จานปูอลาสก้าต้ม (ปูอลาสก้าราดน้ำส้มสายชู, ปูอลาสก้าราดค็อกเทลส้ม (แบบสลัด))・ซาซิมิปูอลาสก้า 3 อย่าง (ซาซิมิ, ซาซิมิจี่, ซาซิมิลายหินอ่อน)・ชามข้าวหน้าปู・ปูอลาสก้าย่างถ่าน・สุกี้ยากี้หม้อไฟปูอลาสก้า・เทมปุระปูอลาสก้า・ซูชิปูอลาสก้า・ซุปใส・ผลไม้
เมนูซูกิปูสูตรพิเศษของเราโดดเด่นด้วยน้ำซุปดาชิสูตรลับเฉพาะ เสิร์ฟเป็นชุด (น้ำส้มสายชูปู, มิโซะปู, ชะวันมูชิขนาดเล็ก), ซูกิปู, ข้าวต้ม, ผักดอง และของหวาน
เมนูซิกเนเจอร์ของเราคือซูกิปู ซึ่งโดดเด่นด้วยน้ำซุปดาชิสูตรลับของเรา ประกอบด้วย อาหารเรียกน้ำย่อยปู (ปูผัดน้ำส้มสายชู, ปูผัดซอส), ซาชิมิปู, ชะวันมูชิปู, ไข่ปูย่าง, ซูกิปู, ข้าวต้ม, ผักดอง และของหวาน
เมนูซิกเนเจอร์ของเราคือซูกิปู ซึ่งโดดเด่นด้วยน้ำซุปดาชิสูตรลับของเรา ประกอบด้วย อาหารเรียกน้ำย่อยปู (ปูมิโซะ, ปูผัดน้ำส้มสายชู), ปูยักษ์ผัดน้ำส้มสายชู, ซาชิมิปู (ปูหิมะสองชนิด), ปูทอด, ซูกิปู, ข้าวต้ม, ผักดอง และของหวาน
อาหารไคเซกิสุดหรูและพิเศษสุด นำเสนอเมนูเด็ดจากปูยักษ์ เพลิดเพลินไปกับรสชาติแสนอร่อยของปูยักษ์ ・ค็อกเทลปูยักษ์รสส้ม (แบบสลัด)・ซาชิมิปูยักษ์・ชะวันมูชิปูยักษ์・กราแตงปูยักษ์・ปูยักษ์ย่างถ่าน・สตูว์ปูยักษ์・ปูยักษ์ทอดกรอบ・ปูยักษ์ชุบแป้งทอด・ซุปมิโซะ・ผลไม้
This is a special dinner using king crab. Please enjoy the delicious taste of king crab.
Extra Cold (Special Glass)
Asahi Zero (Small Bottle)
Beer (Draft, Bottled), Sour, Decanter Wine, Sake, Shochu, Umeshu, Whiskey, Soft Drinks
Kanisuki is a dish created by Kani Doraku, inspired by 'Okisuki,' which fishermen used to enjoy by boiling seafood in saltwater. For over 60 years since its establishment, the secret to its evolving flavor lies in the 'secret broth.' The golden broth made from kombu, bonito, and white soy sauce harmonizes with the delicate sweetness of the crab and the umami of the vegetables in the pot, enhancing the deliciousness even further.
The original 'Kanisuki' where you enjoy crab with golden broth
A dish made by removing the meat from the crab shell for easy eating. It can be enjoyed with a secret broth, special ponzu sauce, and homemade sesame sauce.
It has a different flavor from crab hot pot, featuring the umami of the ingredients with kelp broth and special ponzu sauce.
Carefully pounded only the crab meat, with added green onions and ginger. You can also enjoy a soft and fluffy texture.
This dish is essential for the perfect finish, with the exquisite match of the flavor of crab and the umami of vegetables.
Even those who do not eat hot pot can enjoy the deliciousness of crab rice porridge.
We prepare carefully selected live crabs while they are fresh. By capturing the umami in the shell, you can enjoy the firm texture and subtle saltiness of the crab's simple flavor. Please enjoy the freshness and quality of live crabs that only a specialty crab restaurant can offer.
Period: Spring to Autumn, snow crabs caught in the mineral-rich Okhotsk Sea. They are characterized by their delicate and refined sweetness. *Please contact the store for information on availability and pricing as they are live products.
Period: Prices will fluctuate daily from November 6 to March 20, so please inquire. The biggest charm is the soft, delicate texture and the gentle sweetness that can be fully appreciated. The sweetness of the fresh meat and the deliciousness of the crab miso are exquisite.
As this is a live product, prices may fluctuate, so please inquire. We have it available all year round. The fresh and moist meat and the rich umami of the crab roe are delicious.
The appeal lies in its substantial volume and juicy flavor. Cooking examples: boiled, grilled, sashimi, and other preparations according to your preference. *As it is a live product, please contact the store for availability and pricing.
Includes crab miso
As it is a live item, the price may fluctuate, so please inquire.
Snow Crab, King Crab, Hairy Crab
Snow crab leg sashimi
The crab on the iron plate is for image purposes
The vegetables will change depending on the season.
Special Box Included
Our rice is all domestically produced. Depending on the season, the serving style, dishware, and parts of the crab may vary. Please understand this in advance.

