Sushi Kosaka

คุณสามารถเพลิดเพลินกับหลักสูตรที่ผสมผสานอาหารที่สวยงามซึ่งทำจากส่วนผสมที่คัดสรรมาอย่างพิถีพิถันโดยเชฟและซูชิเอโดมาเอะแท้ๆ ส่วนผสมได้รับการคัดสรรมาอย่างดี โดยเน้นไปที่ผักตามฤดูกาลและอาหารทะเลที่นำมาซึ่งความมงคลในแต่ละฤดูกาล ปลาที่ใช้เป็นปลาที่ขึ้นชื่อตามแบบฉบับของฟุกุโอกะ ทำให้ผู้มาเยือนจากนอกจังหวัดชื่นชอบ ชาริมีขนาดเล็กและสุกดี คุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารที่ใช้ประโยชน์จากรสชาติดั้งเดิมของวัตถุดิบได้อย่างเต็มที่ โดยใช้ดาชิซึ่งเป็นพื้นฐานของอาหารญี่ปุ่น

คุณสามารถเพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณที่เคาน์เตอร์ไม้สีขาวสวยงามในพื้นที่ที่เรียบง่ายและสะอาด ที่นั่งว่างมีอยู่ที่เคาน์เตอร์เท่านั้น ทำให้สะดวกสำหรับลูกค้าที่มาคนเดียว ภายในร้านมีผนังสีแดงด้านหลังบริเวณแต่งตัว ให้ความรู้สึกทันสมัย แต่มีบรรยากาศสงบไม่ฉูดฉาด

Sushi Kosaka เปิดทำการอย่างอิสระในฤดูใบไม้ร่วงปี 2544 โดย Seiji Kosaka ผู้ฝึกสอนที่ร้านซูชิชื่อดังของฟุกุโอกะ "Yamanaka" ขึ้นชื่อในเรื่องซูชิที่ประณีตและบริการที่น่าพึงพอใจ เป็นที่ชื่นชอบของลูกค้าประจำ

หลังจากการฝึกอบรมที่ "ยามานากะ" ในฟุกุโอกะ ซึ่งมีช่างฝีมือจำนวนมาก เขาก็มีประสบการณ์ในการเปิดร้านใหม่ หลังจากดำรงตำแหน่งผู้จัดการร้าน เขาก็เป็นอิสระในฤดูใบไม้ร่วงปี 2544 และเปิดร้านอาหารที่รอคอยมายาวนาน ``Sushi Kosaka'' เขามีความปรารถนาอย่างแรงกล้าที่จะปกป้องร้านนี้ซึ่งเป็นจุดเริ่มต้นของเขาไปตลอดชีวิต