การรับประทานอาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจากภาคใต้ที่มีความประณีต
ซาซาฟรัส เซาธ์เทิร์น บิสโทร เสนออาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจากภาคใต้ในรูปแบบร่วมสมัย ตั้งแต่อาหารทะเลเริ่มต้นไปจนถึงสลัดที่อิ่มหนำและจานหลักที่จัดเตรียมอย่างดี จานอาหารเช่น ซุปปูผู้หญิง, ทูน่าอาฮิ, หอยเชลล์ และแซลมอนย่าง มักได้รับการกล่าวถึงในเรื่องรสชาติและการเตรียมการ ห้องอาหารมีสไตล์แต่สะดวกสบาย มีที่นั่งทั้งในร่มและกลางแจ้ง พนักงานที่ใส่ใจดูแลคำขอพิเศษได้อย่างราบรื่น ทำให้ประสบการณ์การรับประทานอาหารมีความประณีตและน่าพอใจ