【特雷斯】河岛英明推荐的日本餐厅

一个拥有日本灵魂和中国才华的美食空间。

川田主厨曾在麻布长江餐厅学习中餐，在龙吟餐厅学习日本料理，他是 Chazenka 的主厨。餐厅位于南麻布一个安静的住宅区，由一栋大使馆官邸改建而成，内部空间宽敞，氛围别致。餐厅自开业以来已荣获米其林二星，声誉卓著。未来，它必将成为东京首屈一指的中餐馆之一。

位于银座一等地的“鳞田”是一家拥有米其林二星的餐厅。在只有6个座位的小店里，您可以品尝到独特的江户前寿司，如鲭鱼和鳗鱼等，尽享独特的风味。

这家名为“緒方”的餐厅由曾在名门“和久传”担任总料理长的店主緒方俊郎先生主理，提供精致绝品的懐石料理。店主精心挑选当季食材，巧妙而细致地运用，烹饪出只有店主才能做到的匠心之作。这是一家备受美食家们喜爱的名店。

珠玉的意大利美食体验

位于佐贺县伊万里市的卡特库奥雷是一家使用自家养牛的独特意大利餐厅。由主厨湊纯也创作的菜肴充分展现了牛肉的个性，每次光临都能带来新的惊喜。从奶酪布丁开始，所有菜品都在客人面前精心制作，珍视每一个瞬间。这里提供的独特用餐体验，展现了牛肉与新鲜食材的美味。