Saito

在「居酒屋 斋藤」，使用从筑地市场直送的新鲜海鲜制作的刺身拼盘，以及雄性柳鱼、鲷鱼和花鲷的头煮等炖菜非常受欢迎。此外，作为信州特有的乡土料理，还提供了盛有稻虫、蜂子、沙虫和蛹的佃煮的「虫四点拼盘」以及使用马内脏制作的「马内脏」等，让人能够尽情享受当地的饮食文化。

店内是一个充满木质温暖的宁静和风空间，设有吧台座位和榻榻米座位，适合单人或团体使用。店主亲切地与顾客交谈，营造出一种温馨的氛围，深受常客喜爱。

「居酒屋 斋藤」是由拥有筑地市场经验的现任店主经营的居酒屋，旨在为当地人提供新鲜的海鲜和信州的乡土料理。店内提供利用当地食材制作的菜肴，重视地区的饮食文化。此外，女将热情的款待也是其魅力所在，温暖地迎接每一位来访者。