Saito

居酒屋齋藤的人氣菜餚包括使用築地市場直送的新鮮海鮮的刺身拼盤，以及雄柳葉魚、鯛魚、石斑魚頭等煮食。此外，還提供信州獨有的當地美食，例如用蝗蟲、蜜蜂幼蟲、蟬和蛹等製成的佃煮（醬油醃製食品）拼盤“四蟲拼盤”以及用馬內臟製成的“小田急”（Otaguri）等，讓您充分體驗當地的飲食文化。

店內是充滿木質溫暖的寧靜和風空間，設有吧台座位和榻榻米座位，無論是一個人還是團體都很方便使用。女將親切地與客人交談，營造出溫馨的氛圍，深受常客的喜愛。

「居酒屋 斉藤」是由擁有築地市場經驗的現任店主經營，旨在為當地居民提供新鮮的海鮮和信州的鄉土料理。店內提供利用當地食材製作的料理，並重視地方的飲食文化。此外，女將的熱情款待也是其魅力所在，熱情迎接每位來訪的客人。