伊吹

没有任何添加物，所有的一切都融入了和牛和 wariage 中。店主直接从市场上采购日本黑毛和牛里脊肉。伴随着烤肉的嗞嗞声，甜辣酱油的香气扑面而来。将肉蘸入鸡蛋的瞬间，肉在口中融化，浓郁的香味充满口腔。蔬菜也吸收了肉的香味，让人回味无穷。这道菜不使用任何辛辣调味料，让所有人都能轻松享用。

在我们的店里，您可以尽情享受在眼前完成的寿喜烧带来的临场感。逐锅细心炖煮时散发的香气和烹煮时的声响，也是料理重要的魅力之一。在约20个座位、充满木质温暖的空间内，您可以在与工作人员亲切互动中轻松放松，无需拘束。全席禁烟，欢迎拍照。虽无包间或包场，但顾客之间的笑容与交谈自然而然地扩散，温馨的氛围包围着整个店。

公司成立于 1950 年。创始人的愿望很简单，就是 "用寿喜烧让人们幸福"。即使在困难时期，他也想方设法满足大家的口腹之欲，并一直保持着甜辣口味。这种味道一直传承到第二代，并与新宿这座城市共存。虽然城市发生了翻天覆地的变化，但锅里炖煮食物的香味和餐桌旁的笑脸却始终如一。为了将 "日本寿喜烧文化 "传承给国内外的顾客，我们将继续守护这块帷幕。