寿司 伍水庵

餐厅是一个安静的日式空间，在这里您可以度过一段轻松愉快的时光。精致的空间里只有 7 个柜台座位，氛围安静而轻松，非常适合约会和特殊场合。甜点包括使用日本食材制作的每日特色甜点，让您在用餐后回味无穷。

这家寿司店于 2017 年在福冈市中央区开业。店主出身于北九州，在高知培训和经营日本料理后，开了一家有自己风格的寿司店。店名 "御水庵 "取自筒井家族经营的书法工具店 "御水堂"。筒井自学成才的寿司技艺和谦逊的个性是这家餐厅的魅力所在，同时它还充分利用了当地的食材。

Tsutsui 来自北九州，在高知接受过日本料理培训，之后经营了五年的日本料理餐厅，之后利用自己的经验在福冈开设了自己的寿司店。津井是一位自学成才的寿司厨师，他磨练了自己作为寿司厨师的技能，以谦逊的个性和专业的技能为顾客提供舒适的空间和美食。