鮨 髙森

每一块寿司都蕴含着对食材的执着，使用红醋制作的米饭与新鲜的配料之间的绝妙平衡是其特点。最大限度地发挥食材的本味，提供奢华的味觉体验。大厨的技艺在每一道菜品中闪耀，持续吸引着前来的人们。

店内静谧而庄重，只有吧台座位的设计营造出特别的氛围。在这里，您可以轻松放松，同时又能自然而然地保持良好的坐姿，享受美食。每次光临都有新的发现，度过愉快的时光。

这家店于2024年5月在金泽开业，由名店“太平寿司”出身的主厨开始了新的挑战。在传承传统的同时，以独特的风格吸引着前来的人们。为了刻下新的历史，这家店日益进化，成为金泽新的名胜，备受关注。