鮨座 酱の

精确挑选时令海鲜，彻底进行熟成和准备，以最大限度地发挥食材的鲜美。通过盐腌、醋腌、昆布腌、煮制、静置等手法，根据食材的特点进行调理，提升味道。米饭的温度和醋的比例都经过细致的把控，追求与食材的完美融合。请尽情享受入口瞬间香气与鲜美交融，余韵悠长的正宗江户前寿司。