秋田 天妇罗 みかわ

使用当地新鲜食材和江户前技法制作的天妇罗料理。注重食材，北岛大地的卓越技艺将时令的味道完美呈现。裹着酥脆轻盈外衣的海鲜和蔬菜美味无比。精心炸制的天妇罗，仿佛在口中融化般令人感动。尽情享受来自当地海洋和山脉的恩惠，这是一道奢华的料理。

秋田天妇罗美川位于一个宁静而舒适的小镇区域，提供精致的和风空间和温暖的款待。照明使用独特的伊势和纸，营造出宁静而舒适的氛围。店主和女将用心的服务为来访的客人带来心灵宁静的时光。这里是一个让人忘记时间、尽情放松的地方。

秋田天妇罗三川是由名匠早乙女哲哉先生的弟子北岛大地先生在秋田市开设的。2015年独立开业，通过使用当地秋田的食材制作天妇罗，传播地区的魅力。北岛先生受到阅读材料的启发，决定在自己的故乡施展才华。自开业以来，以其美味和舒适的环境吸引了众多粉丝。

店主的北嶋大地先生，1980年出生于秋田县，是在名匠早乙女哲哉先生的指导下不断修行的天妇罗厨师。因与和食的邂逅，16岁时便踏入了烹饪的道路，积累了丰富的经验。在拥有自己哲学的同时，他也接受了传统技艺，持续在故乡秋田发扬新的饮食文化。他热情地迎接每一位来访者，提供全新的美食体验，是一位杰出的厨师。