Shishikura

奢華的菜餚，選用時令食材，例如日本頂級鹿兒島黑牛A5級12號西冷牛排、蟹肉、大閘蟹和生蠔。 ● 開胃菜 - 油菜花奶油醬炸芝麻豆腐 ● 主菜 - 海帶籽、秋田三石水芹、烏蘭奇芝麻醬、東京蔬菜、江戶川蔬菜、江戶川菊花、柿子菇、鯛魚高湯、捲起腐皮、龜甲高湯、芥末 ● 湯 - 芥末魚精湯、茶水碗、三葉草醬、茶水、茶水碗 - 芥末魚精湯、茶水碗、三葉草醬、香樹茶、芥末 茶水碗 - 芥末魚精湯、茶肉醬、芥末、茶水碗 - 芥末魚精、茶碗、三葉草醬、香樹茶、芥末 茶水碗 - 芥末魚精湯、茶肉醬、菜草醬、茶水碗 - 芥末魚精、茶水碗、魚頭草醬、茶水碗 - 芥末魚精、茶、柚子醬、茶水碗 - 芥末魚精、茶肉醬、芥末魚、茶水碗 - 芥末魚精、茶、柚子醬、樹茶餅 - 芥末魚精、茶、柚子醬、樹茶餅 - 芥末魚精、茶、柚子醬、樹茶醬、 芥末魚、茶水碗 - 芥末魚精、茶肉醬、菜草醬、木香木;野生虎紋河豚鐵刺身、青森大間藍鰭鮪魚、中脂鮪魚、瘦肉、北海道條紋蝦或活車蝦、冰見野生特大鰤魚、沙魚刺身 ● 開胃菜：山口特級活捕鰹魚，油炸，京都聖護院蕪菁醬，水菜，木目菜 燉菜：對馬島鮮活捕撈的特大魚乾、切碎火鍋、沖繩金亞極五花肉、大白菜、長蔥、水菜、巨型滑子菇、葛根糖漿、自製柚子醋、芝麻醬、調味料、舞妓香菜、黑七味粉、日本辣椒、辣椒油 ○ 主食：粥 ○ 甜點：春花（極其香甜濃郁的柑橘）、赤秀、3S 尺寸

【僅限午餐】精選時令食材和日本頂級和牛，為您奉上頂級廚師推薦壽司套餐。鹿兒島黑毛和牛：兩屆和牛奧運會總冠軍——這是日本最負盛名的和牛品牌，在每五年舉辦一次的全國大賽中連續兩屆榮獲總冠軍。我們只選用最高等級的A5-BMS12級和牛隻。細膩的油花在口中緩緩融化，肥瘦相間的鮮甜與瘦肉的鮮美完美融合。時令食材與頂級和牛的完美結合，為您帶來極致的味覺享受。 • 時令蔬菜開胃菜 • 日本頂級鹿兒島黑毛牛肉 A5-BMS12：西冷高湯涮涮鍋、柚子蘿蔔烤牛柳、炙烤西冷壽司 • 時令握壽司（8件，包含精選藍鰭鮪魚瘦肉、中脂和肥肉部位、北海道特級海膽、鰻魚級水肉、水級水級） •捲壽司：藍鰭鮪魚腩肉末佐奈良醃漬手捲 • 味噌湯

●A5級第12名鹿兒島黑毛牛西冷牛排。這是日本最好的牛肉，曾連續兩年榮獲每五年舉辦一次的全國牛肉大賽大獎。體驗入口即化的絕妙口感！請務必品嚐！ ●開胃菜：油菜花奶油醬炸芝麻豆腐 ●馬來菜：昆布海帶配魚籽、秋田三石水芹、烏蘭奇芝麻醬、東京蔬菜、江戶川蔬菜、江戶川菊花、柿子菇、鯛魚高湯、組浮豆腐皮、玳瑁高湯、芥末● 湯：魚子菇、鯛魚高湯、組浮豆肉、玳瑁高湯、芥末● 湯：魚子菇、鱈鱈醬、樹茶醬、柚子●壽司：野生虎河豚鐵串、青森大間鮪魚、中脂鮪魚、瘦肉；北海道條紋蝦或活虎蝦；冰見野生特大鰤魚、沙魚刺身；開胃菜：山口縣特級鮮捕鰹魚、炸雞、京都聖護院蕪菁醬、禦水菜、木目葉芽；燉菜：日本頂級鹿兒島黑牛西冷、涮涮鍋；主菜：銀米、茶泡飯、米飯配菜；甜點：新鮮水果