Shishikura

This course features a variety of seasonal ingredients and Japan’s finest Kagoshima Black Beef. The course menu is subject to change depending on weather conditions and availability. ● Appetizer: Assorted Seasonal Salad ● Cold Dish: Japan’s finest Kagoshima Black Beef (A5 Grade No. 12) Sirloin—melt-in-your-mouth rare shabu-shabu ● Sashimi: Raw Bluefin Tuna (Chutoro and Lean), thinly sliced seasonal fish, carefully selected raw shrimp from specific regions, and Hokkaido premium sea urchin with various garnishes ● Main Course: Seasonal Wild-Caught Fish, Deep-Fried or Tempura　⚫︎ Simmered Dishes: Japan’s finest Kagoshima Black Beef (A5-12), dashi-based shabu-shabu or sukiyaki ⚫︎ Rice Course: Freshly cooked rice in a clay pot (“Gin-shari”), rice porridge (shabu-shabu), miso soup (sukiyaki), and pickles ⚫︎ Dessert: Seasonal fruit

[คำแนะนำจากเชฟ] โอมากาเสะสุดพิเศษที่รวมซูชิสดใหม่ประจำวันและเนื้อวากิวที่ดีที่สุดของญี่ปุ่นไว้ด้วยกัน Kagoshima Kuroushi ได้รับรางวัลชนะเลิศโดยรวมจากการแข่งขัน Wagyu Olympics สองสมัยติดต่อกัน และยังได้รับรางวัลชนะเลิศโดยรวมจากการแข่งขันระดับชาติที่จัดขึ้นทุกห้าปีอีกสองสมัยติดต่อกัน ทำให้เป็นแบรนด์เนื้อวากิวที่ได้รับการยกย่องมากที่สุดในญี่ปุ่นในปัจจุบัน เราคัดสรรเฉพาะเนื้อวากิว A5-BMS12 ที่ได้รับการจัดอันดับสูงสุดเท่านั้น ลายไขมันละเอียดละลายในปาก เผยความหวานของไขมันและรสอูมามิของเนื้อแดง นี่คือการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างซูชิสดใหม่ประจำวันและเนื้อวากิว ⚫︎อาหารเรียกน้ำย่อยผักตามฤดูกาล ⚫︎เนื้อวัวดำคาโกชิมะ A5-BMS12 ที่ดีที่สุดของญี่ปุ่น ・ชาบูชาบูเนื้อสันในน้ำซุปดาชิ ・เนื้อสันในย่างกับหัวไชเท้ายูซุ ・ซูชิเนื้อสันในย่าง ⚫︎นิกิริตามฤดูกาล 8 ชิ้น (ปลาทูน่าแท้ที่คัดสรรมาอย่างดี ทั้งเนื้อปลาทูน่าส่วนติดมันปานกลาง ปลาทูน่าส่วนติดมันมาก ไข่หอยเม่นดิบที่ดีที่สุดจากฮอกไกโด ปลาเนื้อขาวตามฤดูกาล ปลาไหลตุ๋น ปลากะพงชั้นดี ฯลฯ) ⚫︎มากิ (โรล) ซูชิยากี้ปลาทูน่าส่วนติดมันแท้และผักดองนารา ⚫︎ซุปมิโซะ

This is Japan’s finest beef, having won the Grand Prix for two consecutive competitions at the National Beef Competition held once every five years. Be sure to experience its melt-in-your-mouth texture!! Enjoy a blissful 160g serving of Japan’s finest Kagoshima Black Beef (A5-12). Savor it to your heart’s content alongside the aroma of “Gin-shari,” rice cooked in a clay pot. Please note that the course menu is subject to change depending on weather conditions and availability. ⚫︎Appetizer: Assorted seasonal small dishes ⚫︎Sashimi: Raw bluefin tuna (lean and medium-fatty cuts) and thinly sliced seasonal whitefish ⚫︎Dashi-based shabu-shabu: 160g Kagoshima Black Beef A5-12 grade sirloin　⚫︎Main Course: Rice Porridge made with “Gin-shari”—freshly cooked rice in a clay pot—and pickles ⚫︎Dessert: Seasonal fruit